菊芋的10种做法

菊芋的10种吃法？

1、洋姜常见吃法。原料：洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、熟芝麻、酱油、醋、香油。做法：首先把洋姜洗净，然后彻底的沥干水分；再把丁香、桂皮鸽子洗净，混合一起煮开，然后晾凉；之后把沥好水分的洋姜放入一个容器内，然后倒入丁香、桂皮调料；随后盖好盖子密封起来，放置在通风阴凉处地方，腌制1-2周的时间；最后把洋姜切成细丝，加入熟芝麻、酱油、醋、香油即可食用。2、洋姜清淡。原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精。做法：先把洗净的洋姜放入；然后把洋姜放进玻璃瓶或是坛子容器内；加入食盐、花椒、大料、味精等搅拌均匀；之后往容器内加入适量的清水没过洋姜；随后密封好盖子、腌制1-2个星期即可食用；最后用白开水冲洗干净即可烹煮食用。3、洋姜酱香。材料：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精。

相关知识:菊芋饺子的做法？

洋姜，又名菊芋、鬼子姜，其果实甘甜脆爽，口感和荸荠有点接近，可以凉拌、腌制。1.首先，把洋姜清洗干净，去掉外皮，去皮确实有些繁琐，需要一定的耐心。韭菜择好，浸泡清洗干净，之后晾干水分；2.鸡蛋两枚打入碗中，用打蛋器搅散；炒锅入油烧热，下入蛋液炒熟；洗好的洋姜切成小块；3.把洋姜剁碎，放入盆里；韭菜切碎，炒好的鸡蛋剁碎，生姜剁碎，一并放入盆里，加食盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，制成饺子馅；4.饺子面的和面比例是：500克面粉，280克清水，和成面团，饧面半个小时；饧好的面揉光，搓长，分成小剂子，擀成饺子皮，包入饺子馅，制成饺子；5.汤锅加水，烧开，下入饺子开始煮制；由于是素馅饺子，最多点两次凉水就成熟了；洋姜入馅做饺子，清甜脆爽，口感非常好；加入韭菜，一来可以起到点缀色彩的作用，二来韭菜独有的鲜味和没有任何味道的洋姜有机融合，可以说是绝佳的组合。

相关知识:菊芋干的晒制方法？

做法与配方：菊芋80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、淡豆豉2-5份、薤白2-5份、无花果2-5份、鸡内金2-5份、昆布1-3份。经过清洗、煮烫、晾晒、腌制、脱水、包装等工艺加工制成

相关知识:菊芋的正确吃法和做法？

菊芋特别适合炒着吃，在做的时候需要准备新鲜菊芋500克红绿辣椒各一个，另外再准备适量的葱姜，还要准备生抽食用盐和食用油等多种调味料，准备好的新鲜菊芋，洗净以后切成片状，准备好的红绿辣椒全部洗净切成丝状，葱蒜去皮准备好。

相关知识:腌洋姜的最好吃的做法？

大家好现在又到了吃洋姜的季节了，洋姜的学名菊芋，又叫菊姜，鬼子姜，是一种可使用的根茎类蔬菜，洋姜可以用来熬粥，腌制咸菜，还可以做洋姜干，一般都是用来腌制做咸菜，洋姜我们这边还有一种叫法叫鬼子姜，今天我们来做一个腌阳姜。洋姜具有止痛，活血，凉血的作用，多吃洋姜可以调节肠胃功能，降血脂，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。首先我们把洋姜洗干净，洗的时候不容易洗净我们可以用刷子刷一下，我们在腌制洋姜的时候不用去皮，全部洗干净后把它放在有阳光的地方把水分晾干。在准备一些红线椒好和青线椒，洗干净后把辣椒也放在框内晾干水分备用接下来我们来熬个料汁，今天我准备了4斤的洋姜，下面往锅里加入陈醋1300毫升，酱油150毫升，30粒左右的花椒粒，白糖300克，食用盐20克，用勺子搅拌均匀开大火把调料煮至化开，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，把花椒的香味煮出来，煮好后的料汁倒入一个大一点的盆中把它放凉备用。