手撕圆白菜[洋白菜怎么吃]

洋白菜怎么吃

洋白菜直接放入锅中炒5~8分钟，基本上能够炒熟了。因为洋白菜叶子本身就比其他蔬菜的叶子要厚一点，它的硬度也要硬一些，所以1~2分钟是不可能把它炒熟的，感觉包菜的叶子还是硬硬的。准备洋白菜、蒜末、生姜末、辣椒段、盐、鸡精、生抽、料酒、油。洋白菜洗净切成小块，蒜末、生姜末、辣椒段备好。热锅凉油，放入蒜末、生姜末、辣椒段爆香。放入洋白菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。炒至洋白菜变软烂即可出锅。炖煮：将卷心菜与肉类或其他食材一同放入锅中炖煮。炖煮的时间较长，可能需要30分钟到一个小时，这样可以让卷心菜充分吸收汤汁的味道，变得非常柔软。焖煮：先将卷心菜快速炒制，然后加入少量水分，盖上锅盖焖煮。这种方法结合了炒和煮的优点，可以使卷心菜既保留一些脆度，又有一定的柔软度。收汁：待洋白菜炒至软熟，汤汁略微收紧时，可以加入少许鸡精或味精提鲜，然后开大火收汁至汤汁浓稠，洋白菜表面光亮。出锅装盘：关火，将酱爆洋白菜装盘，即可上桌享用。小贴士：洋白菜不宜炒得过久，以免失去脆度。豆瓣酱的量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些。

圆白菜的家常做法

炝拌圆白菜。主料：圆白菜1小把、干辣椒8-10颗、花椒15颗、大蒜2瓣。辅料：盐1大食用油适量、香油1大白芝麻少量可选。做法：圆白菜用手撕片。煮开一锅水，加一大匙盐，放入圆白菜氽烫约1分钟，捞起放入冷水中放凉，捞起沥干水分备用。煮白菜和放凉的过程中制作即可。将卷心菜切成细丝，用开水焯烫后沥干水分。锅中放油，加入干辣椒、花椒爆香，再加入卷心菜快速翻炒，加入醋、糖、盐等调料，炒至卷心菜软糯入味。这道菜酸辣开胃，适合食欲不振时食用。卷心菜包肉将猪肉馅调味后包入卷心菜叶中，用牙签固定形状，然后放入蒸锅中蒸熟。清炒是最能凸显包菜清脆口感和天然甜味的方法。只需将包菜切成丝，用少许油翻炒至变软，然后用酱油、芝麻油和蒜末调味。红烧包菜：comfortfood的拥抱当寒冷的夜晚来临，红烧包菜就是你的不二之选。将包菜切块，在热锅中炒香，然后加入酱油、糖、醋和水。小火慢炖至包菜变软，酱汁浓稠。这是最简单的做法之将圆白菜切成细丝或块状，用热油快速翻炒，加入适量的盐、味精和蒜末调味。这种做法保留了圆白菜的清脆口感，简单健康。圆白菜炖豆腐将圆白菜切成块，与豆腐一起放入锅中，加入清水或者高汤，再放入姜片、盐等调料，慢火炖煮至圆白菜软熟，豆腐入味。这道菜汤汁鲜美，营养均衡。

白菜炒西红柿怎么做

准备2颗大白菜。将白菜摘好。番茄一个，切成块。锅中热油加入蒜头碎，加入白菜大火翻炒，番茄入锅，大火翻炒至番茄变软。加入一碗水，盖上锅盖，小火煮15分钟。最后出锅时加入一小勺盐即可。倒入大白菜与西红柿。请点击输入图片描述改大火，翻炒一下，炒出西红柿的汁。请点击输入图片描述加入5g糖,翻炒请点击输入图片描述加入适量的水。请点击输入图片描述加入酱油。请点击输入图片描述翻炒下后，把汤煮开。请点击输入图片描述等煮沸后，关火，加入味精。。白菜斜刀切成块。蒜切片。西红柿去皮，切成块。锅内放适量油，放入蒜片炒香。放入白菜块大火翻炒。炒至白菜软蔫时，放入西红柿块翻炒。炒至西红柿出汁时加料酒、胡椒粉、盐，两大勺番茄酱翻炒均匀。收汁，出锅装盘。制作白菜西红柿的时候，先将白菜切成小块，西红柿洗净去皮，切块备用，起锅烧油，放入蒜片煸出香味，把切好的白菜放入锅中翻炒，待到白菜炒软，将西红柿倒入锅中继续翻炒，炒好后加入适量的调味料调味，倒入勾兑好的淀粉收汁，装盘即可食用。

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