糖醋生姜的正确做法步骤[有什么排骨的好吃做法,排骨怎么做才不柴?]

有什么排骨的好吃做法,排骨怎么做才不柴?

做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时以上的时间，注意勤换水，要泡出排骨里的血水，能够有效避免排骨变柴。蒸煮：如果想要排骨更加鲜嫩，可以在炖煮后将排骨放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，使排骨更加软糯。红烧：如果想要做红烧排骨，可以在炖煮过程中加入老抽、糖等调料，使排骨呈现出红亮的颜色。烤制：如果想要做烤排骨，可以将炖煮好的排骨放入烤箱中，上下火200度烤制15-20分钟，使排骨表面更加酥脆。排骨的好吃做法，并且排骨不会柴做法步骤如下：准备食材：排骨100葱姜蒜10豆豉、淀粉、生抽、蚝油、生抽和盐各5克。将排骨直接切块，葱姜蒜切末切段。将排骨直接处理后洗好了，加5克豆豉，5克蚝油、5克花生油、5克生抽和5克盐，以及10克葱姜蒜腌制。加入蒜蓉进去，搅拌排骨。排骨是一道非常受欢迎的美食，在制作过程中如何让排骨变软烂不柴是很关键的一步。下面来介绍几种方法：先焯水。将排骨放入boiling的水中，随即关火。将排骨捞起后用清水冲洗干净，再用冷水煮。这样可以使排骨产生缩烤的效果，从而变得更为鲜嫩。米酒腌制。

咕咾肉简单做法

主料：梅花肉250青椒半红椒半菠萝3片、鸡蛋清2个。辅料：香油1大淀粉半碗、白醋半碗、白砂糖3大盐1大甜辣酱2大勺。青椒，红椒各半个，切片，肉切5厘米粗的条，三片菠萝，切成丁。腌肉，依次倒入，1大勺香油，1大勺盐，两个蛋清，一大勺淀粉，然后抓匀。做法：里脊买回来，洗净，自中间剖开；刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。制作咕咾肉，首先从选材开始。选用新鲜猪肉，将其切成薄而宽度适中的片状，这样炸制时更容易入味且保持肉质的嫩滑。接着，将肉片浸入由料酒、生抽、姜蒜末、盐和胡椒粉等调料组成的腌制液，去腥增香，使肉更加鲜嫩。如果你对咕咾肉的酸甜口感情有独钟，那么这里有一个简单易学的古老肉制作教程。准备一块猪肉，切成小块，然后加入适量的盐和料酒，拌匀后加入一个蛋清和适量淀粉，进行腌制，让肉质更加嫩滑（步骤。备好白砂糖、醋、番茄酱、甜辣酱和适量盐，将它们与水混合均匀，调制出基础的咕咾肉酱汁。接着，热锅凉油，将苹果和青椒翻炒3分钟，增添色彩和口感。随后，加入鸡米花，倒入调好的酱汁，让其充分吸收，煮3分钟后，一道香甜可口的苹果咕咾肉就大功告成。

陕西凉拌菜做法

辣椒粉碗中倒入混合好的料汁拌粉丝用热水烫软,然后控水和黄瓜丝混合,倒入凉拌汁,搅拌均匀陕西凉拌菜做法2陕西凉菜菜谱做法盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。老醋、冰糖或者白砂糖，少许盐和鸡精混合均匀，放入锅内熬，等到香味出来，尝一下味道，把味道调整均匀之后就可以出锅了，把汤汁浇在切好的凉菜上就行。做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜，要用清洁的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢要抠挖干净。菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板，最好也应用开水冲烫消毒，不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜，否则，前面的清洗消毒工作等于白做。娃娃菜洗净，切成六瓣；皮蛋剥皮，切成小块；蒜切成片锅里放水，烧开，放入娃娃菜，焯一下，捞出炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜片爆香放入皮蛋翻炒。倒入小半碗水放入一个浓汤宝，把浓汤宝融化放入焯好的娃娃菜，大火烧开，烧煮片刻即可出锅。

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