罗卜干怎么淹好吃【腌的咸鱼怎么做才好吃】

腌的咸鱼怎么做才好吃

蒸。咸鱼切块，洗净装盘，生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面，其他食用油也可以，以花生油味道最佳，水开后上锅蒸8到10分钟即可。煎。咸鱼切块，洗干净，姜切成丝，先下油，再下姜丝，再将咸鱼放至锅内煎，煎至两面金黄即可。腌咸鱼时，不能直接抹盐，要多做一步，那就是把盐和香料炒至黄色，晾凉之后涂抹在鱼身上，这样抹在鱼身上更容易入味，口感更浓郁鲜香。制作咸鱼不需要放在阳光下晾晒，等到腌制好以后，直接放在阴凉通风的地方吹几天就好了。清蒸咸鱼。清蒸咸鱼的做法是非常简单的，首先我们只记得把咸鱼放在锅上蒸，蒸完之后再把闲鱼上面浇一些油，可以放一些调料品，也可以不放任何的调料，一般大家如果是比较喜欢喝粥的话，我们就可以当做配菜来吃。咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。

萝卜干蒸青鱼怎么做

青鱼干、素鸡切大片，放入碗中，一片片扣好。碗中放入调料蒸15分钟。把蒸好的鱼干倒扣入盘中，淋玻璃芡，菜心、胡萝卜片围边即可。可以用白萝卜。杀好青鱼后斩块，料酒腌制半小时。萝卜切丝，小米椒切丝，生姜切丝。青鱼热油炸到二面金黄，入辣椒生姜翻炒一下，入萝卜丝，炒一下，放水到菜的水平位，加一勺醋，水开关中小火煮二分钟，撒适量盐，滴一小勺香油，出锅，撒上葱花，放几朵香菜摆桌。汤白，味鲜浓，营养丰富。①青鱼洗净，去鳞、去腮，斜切几刀。②胡萝卜切成小块，木耳泡软后撕成小朵，青红辣椒切段，洋葱和生姜切小块备用。③将豆腐切片，适当用清水煮一会儿后沥干备用。准备黄瓜胡萝卜丝等蔬菜，将鱼肉和蔬菜丝混合，加入调好的酱油、醋、香油、花生碎等调料拌匀即可。这些只是青鱼的几种常见吃法，实际上青鱼的烹饪方式非常多样，可以根据个人喜好进行创新和尝试。无论是煎、炸、蒸、煮，青鱼都能呈现出不同的美味，满足不同人群的口味需求。将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

咸菜蒸肉怎么做好吃,咸菜蒸肉的家常做法

主料：盐芥菜1颗、五花肉1条。辅料：油少点、酱油适量。一颗芥菜切碎。五花肉切成1厘米大小的薄片。全部切好放在一起。放适量的油，酱油即可辣椒。拌均匀后即可上锅蒸，20到25分钟即可。准备好所有的材料，洗净备用先将五花肉切成薄片用姜生粉、酱油、食用油腌制一会。酸菜梗切成小丁，挤出水份。将盘子底部铺上一层切好的酸菜丁与萝卜干，然后再铺腌好的肉。最后肉上面再铺一层酸菜丁与萝卜干。将弄好的咸菜肉放入蒸锅蒸十分钟。出锅撒上葱花即可。盐菜蒸肉是一道家常菜，口感鲜咸鲜香，营养丰富。下面是盐菜蒸肉的家常做法。所需材料：猪肉（瘦肉或五花肉）500克盐菜适量蒸肉调料：生抽2料酒1盐适量、糖适量、姜适量、葱适量葱姜蒜末适量准备好猪肉，可以选择瘦肉或五花肉，切成约3厘米的片状。咸菜蒸肉主料五花肉，咸菜咸菜蒸肉的做法步骤咸菜，自制的。没用水泡，一直放在冰箱里的，不会太干五花肉用冷水下锅煮半小时左右，捞起晾干水。炒锅热油，把猪皮稍微炸成金黄色切片，大小随意。加老抽，鸡精，花椒粉入味。不用放盐了，老抽和咸菜都有咸味。放置半小时左右。

有什么好吃的菜容易做又好吃?

蘑菇香菇红烧豆腐新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。鱼香豆腐是一道鱼香味的美食，主料以豆腐为主，鱼香味料调味。味道及其鲜美可口。雪花炒香干：主要材料为香干、雪菜以及其他调料。色味俱全，餐桌上一道必不可少的家常菜。干煎鸡蛋杏鲍菇：主要材料为杏鲍菇、鸡蛋以及其它调料。味道极美。红烧腐竹茶树菇：主要材料为腐竹、茶树菇以及其它调料。油麦菜清香爽脆，是夏季的应季素菜。只需将油麦菜洗净切段，在锅中翻炒至断生，加入少许盐和蒜末调味即可。清淡爽口，是解腻的最佳选择。素炒莲藕莲藕清脆爽口，营养丰富。将莲藕切片，在锅中翻炒至断生，加入酱油、醋和白糖调味即可。酸甜可口，令人胃口大开。番茄炒蛋番茄炒蛋是一道家常菜，因其简单易做且味道鲜美好吃而广受欢迎。这道菜的主要材料是番茄和鸡蛋，其他调料如葱花、盐和食用油也是家中常备。制作过程非常简单，只需将打好的鸡蛋液炒至凝固，加入切好的番茄块继续翻炒，最后加入调料即可。

腊猪蹄怎么做好吃?

首先将腊猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉。将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒。放入花椒、干辣椒、生姜、盐，继续翻炒，炒1~2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入野生山笋。继续煮45~60分钟，这样好吃的猪蹄就做好了。食材：腊猪蹄500g，泡发笋干400g，盐适量，生姜适量。准备材料：腊猪蹄，笋干，生姜。生姜拍扁。烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。冲洗干净。笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。加入适量的清水。盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。处理方法：将腊猪蹄斩成块制作方法：高压锅内倒入清水，没过猪蹄就可以了，加卤料花椒、干辣椒、姜片、老抽、1小勺子香醋、广东米酒，在高压锅内炖25分钟左右猪蹄就软烂了。卤藕切块，放入锅内同猪蹄一块焖，焖的同时加适量盐、冰糖，鸡精、胡椒粉，煮到汤汁有点浓稠就OK了。腊猪蹄焯水去咸味，加入料酒，煮5分钟。砂锅烧开水，加入姜片，放入焯水后的猪蹄，小火慢炖5小时。加入海带，继续炖煮20分钟，直至海带熟软。黄豆焖腊猪蹄将猪蹄肉切小块，黄豆提前泡发并煮熟，沥干备用。锅中少许油，炒香腊肉，加入黄豆、盐和酱油，翻炒均匀。

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