萝卜条的腌制方法大全

酸红萝卜的腌制方法大全

在容器内撒入适量的食盐，用筷子拌动一下，确定红萝卜和食盐充分接触，然后盖上保鲜膜腌制30分钟左右。请点击输入图片描述END制作过程130分钟之后把腌制红萝卜的盆子取出来，打开保鲜膜你会发现盆子中有很多水分，这些水都是从萝卜体内出来的，控干水分。泡酸红萝卜怎么做脆而好吃白萝卜，胡萝卜，盐，糖，白醋，红辣椒，生姜。白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条，放入盐拌匀，腌制约20分钟入味。锅中放水约400毫升，加入白糖煮开至融化。关上火后加入白醋（一定要用白醋），搅拌成糖醋水，放凉。先准备胡萝卜10个，削皮，洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是重量比，不是体积比)。胡萝卜切成小块，撒上盐。把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。：首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。接着将白萝卜切成3段，再切成片，然后再切成条，切片的时候不要切得太薄了哦，厚度差不多就行了。

萝卜干的腌制方法大全

制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。主料：3个萝卜。配料：适量油、适量盐、适量老抽、适量五香粉、适量辣椒油。做法：萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以。晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净；沥干水分，晾凉；加入老抽、五香粉、盐，将作料拌匀；放入保鲜盒，腌制两天；吃的时候拌点辣椒油，味道更好。准备食材：适量大小均匀的萝卜、适量盐、适量蜂蜜。将萝卜洗净去皮，切成细条状。准备一个大碗，将切好的萝卜放入碗中，加入适量的盐，用手将盐充分混合。将盐腌制的萝卜放置静置30分钟，待萝卜丝开始出水后。萝卜洗净，切成收汁粗细，晾晒2天至水分收干。将晒好的萝卜干加入适量的盐，揉搓至变软。然后加入辣椒粉，五香粉反复揉搓至调味均匀。将搓好的萝卜干放入保鲜盒中密封腌半个月，吃时淋上醋，香油即可。萝卜干：是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。

萝卜干 的腌制方法大全 脆爽

把萝卜干放进清水里浸泡2小时，萝卜干吸水后变软，口感依然特别脆爽。泡软的萝卜干用手挤一下水，放入碗中。加入适量食盐、白糖、熟白芝麻、辣椒面、花椒面，再淋入适量香油、高度白酒，用手抓拌均匀，腌制20分钟就可以吃了，香辣脆爽的麻辣萝卜干就做好了。稍微干爽变软之后（就是掰也不断的程度），放进容器里，撒进适量盐，并用手揉压萝卜。再用保鲜膜密封腌制8小时，会出水回软。胡萝卜就烘干就好，打算给小孩吃。萝卜洗干净，切片之后再改刀。切成这样的形状，撒上食盐，腌制一个小时。腌制之后用水冲洗一遍，晾干。放到室外嗮干，需要两至三天，具体根据各地的温度及阳光来定。嗮干之后清水冲洗，接着晾干。撒上花椒面，粗细辣椒面，白糖，十三香，辣椒油或者香油拌匀。预处理萝卜干将晒干的萝卜干用温水浸泡，直至稍微回软。清洗后沥干水分，切成适当大小的块状。腌制萝卜干将处理好的萝卜干放入容器，加入适量的食盐、白糖进行基础腌制。这一步骤是为了让萝卜干更好地吸收后续的调料。

腌罗腌萝卜干的做法大全窍门

做法主料：白萝卜1根，香菜适量。辅料：盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净。碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。首先将准备好的青萝卜十斤，我们将其洗净。然后去掉它的头部和尾部。用刀切成厚片，然后再切成宽条放入碗中备用。将准备好的萝卜放入碗中，我们在里面撒入三两的食盐，然后将其抓拌均匀。腌制一晚上备用。当萝卜条腌制的变软之后，萝卜里面的水分基本上都已经杀出来了。准备食材：新鲜的萝卜、盐、糖、料酒、醋、辣椒等。将萝卜洗去皮，然后切成长条状或者切成薄片。准备一个大碗，在碗中加入适量的盐，将切好的萝卜放入碗中。用手将萝卜与盐充分混合，然后用一块干净的布或者盖上保鲜膜，防止外界的污染。有人喜欢用白萝卜做腌萝卜干，我个人喜欢用青萝卜，这个随你自己的意思。萝卜买回来之后，放在清水里清洗得干干净净。然后控干水分。萝卜控干水之后，切成长条，切的时候注意点，最好是两根筷子粗细，不然腌制出来的萝卜干太细了不好吃。

怎样用萝卜腌制咸菜

食材：芥菜500250克青萝卜、花椒辣椒适量、酱油、盐、生姜、米醋、盐各适量。将青萝卜去除泥沙，冲洗干净切块备用。芥菜洗干净切大块，切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个一天就可以了。将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。调好酱油米醋汁，放入花椒和辣椒。准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。首先先挑选好的萝卜，然后去皮洗净，将青洗净的萝卜切成厚片，再切成丝，放入盘中，加入少许的盐，然后搅拌均匀，腌制半个小时，倒掉多余的水分。用清水洗净，放到盆中，加入红绿辣椒，蒜末一勺，陈醋一勺，生抽一点鸡精等调味品，再准备一个空碗中加入少许的辣椒面拌匀。大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。萝卜切成小块，撒上盐。把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌得均匀些。42个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。

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