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哪些白酒是纯粮食酒

清心 2024-09-02 11:09:56 大众知识

白酒作为我国的传统酒类,一直受到消费者的喜爱。市场上的白酒种类繁多,我们如何判断哪些白酒是纯粮食酒呢?下面就来具体了解一下。

1. GB/T 10781-2018《酒类纯粮食酒》

这是一项关于纯粮食酒的国家标准,其中规定了纯粮食酒的定义、分类、技术要求、检验方法、标志、包装、运输、贮存和销售等方面的内容。

2. GB/T 10344-2002《白酒》

这是另一项与白酒相关的国家标准,其中规定了白酒的品质标准。

3. 纯粮酒和酒精勾兑酒

常见的白酒标准可分为两种:纯粮酒(固态法)和酒精勾兑酒(液态法、固液法)。

  • 纯粮酒(固态法)
  • 粮食酒的酿造方式是“固态法”,采用的配料只有高粱、小麦、豌豆、大米、玉米等各类谷物粮食。

  • 酒精勾兑酒(液态法、固液法)
  • 酒精勾兑酒是将工业酒精与其他配料调配而成的白酒。

    4. 酒瓶上的标志

    在购买白酒时,我们可以通过酒瓶上的标志来判断是否为纯粮食酒。以国家强制性标准《固态法酱香型白酒基本要求》为例,这个标志是表示该酒为纯粮食酒的标志。

    5. 鉴别方法

    古代中医给人看病有四种诊断方法,而粮食酒的鉴别方法也有四种:

  • 看:纯粮食酿造的酒看上去像水晶那样透明。
  • 闻:纯粮食酒有浓郁的香味,品质优良的酒闻起来香气宜人。
  • 搓:纯粮食酒摩擦后会有明显的酒香和醇厚的手感。
  • 喝:品尝纯粮食酒时,口感独特,不会有刺激味和杂味。
  • 6. 好喝的纯粮食白酒推荐

    如果你对好喝的纯粮食白酒感兴趣,小编为你推荐几款性价比较高的纯粮食酒:

  • 水井坊白酒:古法工艺,浓香味道优势,口感浓香,深受酒友喜爱。
  • 茅台系列白酒:茅台系列白酒也是纯粮食酒,品质优良,但并不是每款都有纯粮食酒的标志。
  • 汾酒·黄盖玻汾:清香型白酒,知名度较高,口感独特。
  • 通过以上的内容,我们可以了解到纯粮食酒有相关的国家标准和酿造方式,可以通过鉴别方法和瓶身标志来判断是否为纯粮食酒,同时也有一些好喝的纯粮食白酒可以推荐。希望对大家有所帮助!