美的电压力锅开盖煮功能怎么操作

电压力锅开盖煮是什么功能？

电高压锅的开盖收汁能，当们在饭的时候由于加入的水量较大，就需要在们把粥熬好以后，先按动高压锅中间的减压阀，将锅内的高压气体排出，然后将锅盖打开，按下收汁提味按键，电压力锅就能正常进行快速加热进行收汁，切记，这时候锅盖定要处于打开的状态，不能关闭，否则就失去了收汁提味的效果。

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1、依据里的员把米淘好,并装在锅胆里,添加稍漫过米的水。2、盖好盖子,把泄压阀拨至密封处。3、插上电源,如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“烧饭”档;如果是智能型(电脑型)就按“烧饭”按键,ok了,等着它自己作业吧。4、等到提示灯处于保温状况时,试着拧下锅盖,能拧开就可以就餐了,拧不开就略微等下,等压力卸掉以后才能开盖。5、留意不要以为泄压(拨泄压阀到泄压状况),那样简单弄脏锅盖。

想快点泄压的话可以用湿毛巾该在锅盖上。

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不可以的。电压力锅不能开着盖煮东西。电压力锅上下柄重合时，才可按键烹食物。具体使用过程中，切不可擅自在加压阀门上增加重量，以求增加锅内压力、强行缩短烹时间，会造成锅爆伤的严重后果。电压力锅对容量也有着明确要求，般不得超过锅内容积的五分之，豆类等易食物则不得超过锅内容积的分之二。

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普通锅由于锅盖不密封，锅内的蒸汽压与该处的外界大气压相等，在标准大气压下，水的沸点为100℃，若外界的气压大于标准大气压，水的沸点就会高于100℃，而外界的压力于标准大气压，水的沸点就低于100℃。压力锅是利用橡皮圈密封锅盖增加锅内压力，达到高锅的温度目的。但对锅内的压力不能地增加，因为它受到锅的机械强度的限，必须加以定的控，因此锅盖的中间有个孔，在孔上套加金属压力锤，构成阀。当锅内汽压达到定大时，锅内蒸汽就会顶起排放蒸汽，使锅内汽压维持定大。

锅盖上还有阀排汽孔，它由片低熔点的金属片加以密封。它是为了防止中间压力排汽孔受食物阻塞时的而设的排汽孔。

因为此时锅内蒸汽若得不到排放，锅内的压力和温度会不断上，这是很危险的。但当温度高到某温度时，排汽阀上的低熔点金属片就会软化，在压力作用下破裂自动排出，使锅内汽压，起到保护作用。

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排气阀：有个高峰分隔着个低谷，拨到任意高峰处为排气，任意低谷处为密封。在加热食品时必须处在密封（低谷）处。注意：当锅内为高压的流体食物（如粥，稀饭）时，严禁通过强行拨动排气阀的方排气，以免造成喷溅和厨房污染（切记）。