自做蛋糕的方法电饭锅

蛋糕粉电饭煲做蛋糕的方法？

先把蛋黄和蛋分离，蛋放入无油无水的容器里，蛋黄用可乐瓶吸出来。蛋黄里面加入纯牛45克，玉米油40克，白糖20克，用打蛋器或者是筷子打匀。打匀后，把蛋糕粉（也就是低筋面粉）100克倒上搅至没有粉备用。蛋黄打好后，打发蛋白。打发蛋白的时候先放入大约3克的白醋或者柠檬汁去腥。

然后用电动打蛋器打发，（如果没有电动打蛋器的话，可以用动打蛋器或者用矿泉水瓶剪成扫帚状来打发蛋白，这样的话打发的时间会比较长）打至蛋白冒大泡，次加入20克白糖。继续打发，打发蛋白冒泡，第2次加入20克白糖。再继续打发，打发到蛋白比较后，第3次加入剩下的10克白糖。次加入白糖后，打至到提起打蛋器出现倒角就可以了。蛋白蛋黄都打好后，就把打好的蛋白分次放在蛋黄糊中拌匀，拌的时候用翻拌，不要画圈搅，画圈搅容易消泡，消泡了的话，好的蛋糕就不够松软了。

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食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛、适量油、适量糖、适量苹果：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋分离。牛。糖，面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3)搅拌好的蛋黄里面放入牛，搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠些的面糊5)搅拌好面糊6)蛋精放糖左右搅拌7)搅拌好的蛋呈油状。

用筷子的话大概15分钟8)将搅拌好的蛋分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀9)搅拌好的面糊10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。

颤动几下。将气泡震出。12)按煮饭键，待跳至保温健二钟后再按煮饭键。

等到再跳到保温键二钟后即可。

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1.准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。2.蛋黄中加入酸，搅拌均匀。3.在蛋黄糊中筛入低粉和玉米淀粉。4.用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大有不同，所以如果觉得面糊太，可以再加点点酸。

5.蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。6.挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。7.动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。8.电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模9.时间到，打开电饭煲，上面是白色的。

只要没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成了。

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主料：低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g辅料：色拉油40ml1、色拉油、砂糖、低筋粉。2、把低筋粉过筛。

3、鸡蛋磕到净无水的盘中，搅匀。4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。5、倒入过筛的低粉。6、快速拌匀。

再倒入色拉油拌匀。7、倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。

8、通上电源，按下煮饭键（大约40分钟）。9、跳闸即可。焖5分钟出锅。

10、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

相关知识:电饭煲版蛋糕的家常做法？

电饭煲版蛋糕常材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，酸270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴：1.准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。2.蛋黄中加入酸，搅拌均匀。3.在蛋黄糊中筛入低粉和玉米淀粉。4.用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大有不同，所以如果觉得面糊太，可以再加点点酸。

5.蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。6.挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7.动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。8.电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模，这个就是忘记刷油，用刮刀铲下来的，所以底部有点破相。