diy巧克力「diy巧克力是什么意思」

diy巧克力是什么意思

DIY是英文DoItYourself的缩写，又译为自己动手做，DIY原本是个名词短语，往往被当作形容词使用，意指“自助的”。而巧克力中DIY指的是让客人自己做专属自己的巧克力，可以根据自己的喜好，在巧克力模内弄自己喜欢的颜色或写字，一般是自己做好后，当礼物送人用的。DIY巧克力是手工巧克力的简称，所以很多人也称之为手工巧克力它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味，用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。DIY就是DOITYOURSELF!也就是自己动手做的意思！！通常都是指顾客来店字自己动手做。。手工巧克力一般情况下都是店主做好了巧克力。纯手工制作。。DIY巧克力的意思是自己制作巧克力。当前，DIY巧克力正逐渐成为一种流行的新型消费方式。现在，很多人喜欢自己动手制作巧克力的过程，并分享制作出来的美味巧克力。DIY巧克力需要一些基本原料和一些工具。制作巧克力的基本原料是可可脂、糖和牛奶。

怎么自己动手做巧克力,都需要什么工具呢?

花嘴固定器-也是一个装饰工具。它由两个塑料片组成，这样就可以将一个小装饰器串起来，并且只需一个装饰包就行，十分节省时间。面团刮刀-可将面团做成面包状或是将面团切成几小块。工具：微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。果仁：买纯果仁，花生、榛杏砂糖、牛奶做法：将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。在家制作巧克力的话，需要用到什么东西？原料：可可粉、可可脂、糖和牛奶。工具：微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂，(当然买粉的话最好买块状的。但是如果你买可可粉，你必须买黄油)练习：找个蒸锅，沥干水分，加热。然后把大碗放在蒸锅上。将可可粉、可可脂和糖放入碗中，继续搅拌。自己制作巧克力才是王道。这里就给大家介绍巧克力的简单方法，让大家能在家里自己做出可口美味的巧克力。手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了。黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容。

巧克力的制作流程

制作:将淡奶油煮开,离火,将切碎的巧克力倒入淡奶油巧克力很快会融再将其搅拌均冷却后放入冰箱中冷藏,待其凝固后,取出即成。将巧克力馅心搓成小球,外面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧便制成了巧克力糖。用模具制作巧克力除了手工制作以外,巧克力还可以用模具来制作。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。烘烤后，可可豆很快被冷却，通过“风扇破碎机”吹去外壳；研磨可可碎粒，这一过程能产生足以使可可脂液化的摩擦热量，形成可可浆。可可浆被灌入巨大的液压机，用压力榨出可可脂。先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合。然后用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。将巧克力酱放入杯中。然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。取出杯子，倒入君度力娇酒搅拌均匀。

急求DIY巧克力方法.

▲将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分钟。▲制作内馅，将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。手工巧克自制手工巧克力--融化巧克力准备一个小锅，将锅内水烧开，记得水位不要过高，以免融化巧克力的碗放进去后，水溢进来。水开后关火，将巧克力切碎放入小碗内隔水加热至融化，之所以不持续加热的原因是水果过高会导致融化的巧克力油水分离，这样出来的成品质地比较粗糙会很没有光泽感。

节日必送小礼物—DIY自制巧克力

需要模子、不锈钢盆、加热器（微波炉或是电磁炉）、大理石台面、蛋糕软刮板、调温刮板、温度计、冰箱。原材料需要奶、黄油。制作，巧克力放在盆里，用另一个盆装水，做在电磁炉上面，把巧克力盆放在水中，这叫隔水加热，为了避免温度过高，巧克力糊底。然后加入少量的牛奶、黄油。形成巧克力球：用小型勺子或冰淇淋勺取出适量的巧克力混合物，快速地滚成球状，放在铺有烤纸或硅胶垫的托盘上。如果混合物太粘，可以用一些可可粉撒在手上防粘。装饰：在巧克力球完全凝固之前，可以撒上一些可可粉或碎坚果作为装饰，这些装饰会粘附在巧克力球表面。我们还可以撒上可可粉，做松露巧克力。巧克力的选择要选择可可脂的，不可以选择代可可脂。融化巧克力的温度不宜过高。直接用刀切的话，可以事先把刀用热水烫一烫，擦开后切，切面会非常的平整。制作起来是不是非常的简单呢？巧克力控的朋友可以备起食材，制作吧。酒精饮料的选择会影响最终产品的风味，因此建议选择与巧克力相配的酒类。制作过程中的温度控制非常重要，过高的温度会破坏巧克力的质地和口感。如果是第一次尝试，可以先做少量实验，以便熟悉整个过程和调整配方。

如何做巧克力

、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。需要用到的工具：微波炉、大碗、巧克力模具做法：蒸锅中放水，开火加热，然后将大碗放在蒸格上。提前称好所需材料，备用。将白糖放入牛奶中，加热搅拌融化，融化好后坐温水中备用。将可可液块和可可脂分别切小块，放入大碗中，要保证碗干净无水无油。大碗坐锅里隔水加热，注意温度不要超过60度，不断搅拌至完全融化。快速倒入牛奶糖液，边倒边搅拌。而酸味正是影响巧克力香气关键。精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼,巧克力能拥有滑顺的口感,而去酸则是去除巧克力的酸味,去酸的巧克力才能透出清香。后的回火铸型,是指利用升温、降温、冷却的过程雕铸巧克力的形状,并利用调温、恒温让巧克力维持自然光泽。

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