吉利丁片的做法大全[吉利丁片可以做什么甜品?]

吉利丁片可以做什么甜品?

吉利丁片可以做的甜品有：芒果布草莓果柠檬慕斯、巧克力布奶油果冻。芒果布丁：将吉利丁片按照包装上的指示溶解，与煮沸的牛奶混合，加入适量的糖和芒果肉搅拌均匀，倒入布丁模具中冷却，放入冰箱冷藏凝固即可。可以做牛奶布丁，做法如下：主料：吉利丁3片、牛奶150ml辅料：白砂糖适量、香草精适量、清水适量首先将吉利丁放入清水中泡软。然后将牛奶倒入盆中。滴入香草精。然后放入软化后的吉利丁。将盆坐在火上小火加热。加入砂糖，不停的搅拌。直到吉利丁和砂糖完全融化即可。吉利丁片其实就是鱼胶片，常用来做布果慕斯蛋糕、椰奶凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。质量较好的吉利丁片是透明的，略微带一点浅黄色，没有任何味道。吉利丁片片使用前需要先用冷水浸泡片刻，等泡发后才能加热至熔化，再根据甜品配方的步骤加入其他原料里即可。很久没有做甜品啦~已经有小伙伴开始催了~今天就来做一个奥利奥奶酪慕斯叭~大家想看什么也可以直接告诉小编哦燎准备材料:奶油奶酪100g,淡奶油100g,白糖15g,奥利奥1吉利丁片5g,黄油20-30g制作过程:奥利奥去掉利打碎,加入隔水加热融化的黄油,搅拌均倒入模具压实隔水加热融化奶酪,加入白糖搅拌均匀。

吉利丁片怎么用来做布丁或果冻?

芒果布丁：将吉利丁片按照包装上的指示溶解，与煮沸的牛奶混合，加入适量的糖和芒果肉搅拌均匀，倒入布丁模具中冷却，放入冰箱冷藏凝固即可。草莓果冻：将吉利丁片按照包装上的指示溶解，与煮沸的水混合，加入适量的糖和切碎的草莓搅拌均匀，倒入果冻模具中冷却，放入冰箱冷藏凝固即可。果冻布丁的做法步骤1碗中加入一袋纯牛奶。2牛奶中加入10克吉利丁片，隔水融化。3把牛奶倒入模具中第一层，放冰箱冷藏制定型。4我准备适量的QQ糖放入碗中隔水融化。5把融化好的QQ糖倒入模具中冷藏制定型这是第二层，然后第三层重复到牛奶第四层还是QQ糖，倒入一层冷藏一次定型。吉利丁片10g果汁适量约300克开水200克，果汁60克，白糖40克）吉利丁剪碎放在杯子里，加凉水，放冰箱泡着。开水+糖拌到糖化后，加入果汁拌匀。趁热加入从冰箱中的杯子捞出泡软的吉利丁，搅拌均匀。把调好的溶液倒入透明杯子等容器，放入冰箱冻成果冻就好了。水果冻牛奶布丁的做法步骤点击查看大图牛奶布丁材料及布丁瓶准备好：脱脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克细砂糖；布丁瓶和盖子清洗干净后用沸水烫一下。space点击查看大图吉利丁片剪小块，用凉水泡软后使用。space点击查看大图牛奶和细砂糖倒奶锅中。

鸡蛋布丁吉利丁片做法

牛奶加淡奶油、细砂糖，一起倒入小锅中，香草荚剖开，刮出香草籽，一起放入锅里，小火都到接近沸腾时关上火，盖上锅盖，焖一会儿。奶油、奶酪隔热水打发，分次加入蛋黄，搅拌均匀。吉利丁片用冷水泡软后，挤出水分，放到稍冷却一点的牛奶和香草液中，搅拌均匀。做法：两个鸡蛋磕在碗里加入10克砂糖，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。倒入200克牛奶，一边倒一边搅拌，搅拌均匀即可。就和平时做蒸蛋一样的手法。用滤网过滤一次，这样吃起来口感更细腻，这里说一下，装蛋液的碗一定要是可以进烤箱的耐高温的碗。黄桃布丁材料:鸡蛋1蛋黄1牛奶100鲜奶油100黄桃罐头少许、白吐司2片、糖40柠檬汁1大椰蓉少许做法:把白吐司片的边皮切掉,然后再切成小丁;黄桃沥掉汁水切丁。把牛奶和鲜奶油混合后加入糖,小火煮至糖溶化后离火晾凉。鸡蛋布丁的做法材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~做法：将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。

吉利丁片可以做什么?吉利丁片用什么水泡

酸奶冻芝士蛋糕以及抹茶奶冻卷香草芒果布丁抹茶布丁等等。这些甜点在夏天无论是做起来还是吃起来都很清爽，而且绝大部分都毫无难度。在这里我就顺便分享其中两个做法简单到不行的甜点吧。食材：250g纯牛奶、5g吉利丁片、35g细砂糖。要用冷水泡软，大概20分钟左右，然后再隔水加热溶化。吉利丁片做果冻的比例吉利丁片做果冻的常规比例是：1片:250毫升水。若想做得更硬实，Q弹性和口感更实劲，可将比例改为1片:200-220毫升水；若想吃起来软糯而又具有滑润感，则可将比例改为1片:300毫升水。吉利丁片须存放於乾燥处，否则受潮会粘结。需要放在冷水中浸泡软了才可以使用。吉利丁片泡多久才能泡软为了防止吉利丁片泡得过软或变烂，在炎热的夏季最好是使用冰水浸泡。吉利丁片和水的液体一般是即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体。吉利丁片是一种大分子的亲水胶体，可以用做胶稳定乳增稠剂等。建议放在纯净水（天热时最好用冰水）中浸泡，浸泡时，片与片之间尽量不要重叠；吉利丁片要充分吸水泡软（避免做成成品后再去吸收蛋糕中的水分，从而引起开裂）；需凝固的溶液要提前升温至50℃（温度不高于60℃，否则吉利丁的凝结功效会降低）。

吉利丁片要怎么做布丁

第十一步：125克牛奶加热至50度，放入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀使吉利丁完全融化。第十二步：装入裱花袋，取出凝固的布丁瓶。第十三步：将牛奶液均分注入瓶中，再次入冰箱冷藏至凝固。第十四步：橙子汁微微加热，将用冰水泡软的吉利丁加入搅拌至完全融化。第十五步：再将其注入到瓶中冰箱冷藏至凝固。布丁做法:吉利丁片泡软,牛奶倒入锅加入吉利丁片小火搅拌至融倒入容器中6分满,放入冰箱中冷藏至凝固,抹茶粉加入少许牛奶搅拌均牛奶倒入锅倒入抹茶粉,加入吉利丁片小火搅拌至融倒入容器中放冰箱中冷藏至凝固。用料：白砂糖15牛奶250吉利丁片5克准备好如上材料，还有白糖牛奶加入白糖搅匀，煮沸后关火，吉利丁片放在冷水里泡两分钟。原味牛奶布丁层:牛奶100克加入5-10克糖,加入5克泡软的吉利丁片,隔热水搅拌融化。待冷却后倒入慕斯杯1/做好第二层再继续冷藏30分钟。果冻布丁不仅口感细腻,还蕴含着丰富的营养。椰奶布丁做法步骤1把吉利丁片在凉水中泡软（不要泡太久啊，会化的）步骤2把吉利丁片在凉水中泡软（不要泡太久啊，会化的）步骤3把椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖放进同一容器，隔水加热至糖完全融化。步骤4把椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖放进同一容器，隔水加热至糖完全融化。

吉利丁片怎样做果冻

纯净水与细砂糖放入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌至细砂糖融化。吉利丁事先用冷水泡软，加入40-50度的糖浆中，搅拌至均匀融化。尚温热时加入利口酒和柠檬汁搅拌均匀。加入300毫升雪碧，搅拌均匀，再用筛网过滤一下，放在冰水中隔水冷却。加入吉利丁。将软化的吉利丁片挤干水分，加入煮好的水果糖水中，搅拌均匀，使吉利丁完全溶解。如果使用吉利丁粉，按照包装说明进行溶解。倒入模具。将搅拌好的果冻液倒入果冻模具中，可以是硅胶模具或者塑料模具。如果喜欢，可以在模具底部放上几块切好的水果。冷藏凝固。把吉利丁片剪成小块，用冰水浸泡。准备好250ml的果汁，盒装的现榨的都可以，也可以放些果肉。把泡软的吉利丁沥干水，放在碗里隔水加热到融化，融化成水状就好了，不要煮沸会影响吉利丁凝固。把融化的吉利丁慢慢倒进果汁里边倒边快速搅拌。准备好吉利丁片。400克的冰糖雪梨放入碗里。把吉利丁片用剪子剪成小片。把吉利丁片放入冰水里。放入五分钟如图所示就可以了。将泡好的吉利丁片捞出放去碗里，隔水融化。将吉利丁液慢慢倒入冰糖雪梨里，边到边搅拌。将果冻液体搅拌均匀。

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