土豆焖鸭[土豆芋头焖鸭的做法,土豆芋头焖鸭怎么做好吃]

土豆芋头焖鸭的做法,土豆芋头焖鸭怎么做好吃

食材：香芋200仔鸭块500g、生姜3小葱2根。调味料：食用油10盐2生抽4老抽1柱候酱1克。步骤2仔鸭块洗沥水备用。步骤3香芋洗切滚刀块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6热锅倒油、油温5成热、加入鸭块、翻炒1分钟、加入姜片、炒1分钟、捞出。鸭半只、芋头4-6姜20g、葱10椰油150毫升、冰糖20豉油1茶腌料1胡椒粉1茶米酒一茶老抽1茶匙。将姜切成片，并把大葱切段。芋头去皮后切开一半。将鸭洗净后，切件，去除多余脂肪。腌鸭件20-30分钟。先在平底镬落油把,芋头烤至呈金黄色。芋头焖鸭的做法如下：首先准备食材：鸭半只、芋头4-6姜20g、葱10椰油150毫升、冰糖20豉油1茶腌料1胡椒粉1茶米酒一茶老抽1茶匙。鸭剁成大块，适当剪掉一些肥油。芋头去皮，切成大块。煮一大锅水，水沸放入鸭块，焯水至水再次沸腾。冷水下锅焯鸭肉可以有效去除鸭肉内部的血污。开水下锅鸭肉表皮快速收缩，造成内部血污无法渗出。其次是捞出时要冲洗干净杂质，这样做出来的菜品更加简洁好看有食欲。锅洗净倒入油，下入鸭肉煸炒至有鸭油渗出，煸出鸭油的目的是让食材更加醇香，减少油腻感。

鸭子炖土豆的做法

鸭腿炖土豆的做法步骤鸭腿切小块，冲洗干净，放入冷水锅里，大火烧开，略煮后去除血沫捞出，控干水分，备用。土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中（以免变黑），大葱洗净切短，姜切片，干辣椒用纸巾擦干净，备用。展开全部土豆炖鸭的做法:鸭子、土豆、胡萝卜切块,切好葱姜。鸭子焯水。锅中烧油,放姜片。放鸭肉。放葱,加盐、十三香、料酒、老抽。高压锅炖15分钟。加土豆和胡萝卜,再炖6-7分钟。出锅撒上香菜。鸭子炖土豆的做法原料：鸭子、土豆、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、少许的白糖、少许的醋做法：鸭子剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分。

土豆焖鸭怎样做最好吃,土豆焖鸭的做法大全

准备好所有材料：鸭肉半边、土豆香葱一根、蒜头两瓣、姜适量土豆削皮，切成小块，备用。鸭肉清洗干净，沥干水分备用。蒜头拍扁，姜切片。香葱切碎，备用。热锅下油，放入蒜头和姜煸香。倒入鸭肉，快速翻炒一下，加入适量的蚝油和酱油。主料：鸭腿2个，土豆2个。调料：色拉油适量，食盐适量，醋少许，葱适量，姜适量，八角2个，桂皮少许，料酒少许，生抽适量，老抽适量。鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。土豆焖鸭的做法所需食材：鸭子半只，土豆，生姜，大蒜，香菜，香葱，干红辣椒，青辣椒调料：酱油，生抽，糖，甜酒，八角，桂皮做法如下：鸭子剁成小块，冷水下锅焯水沥干。土豆切小方块，放水下洗两遍，泡在水里放少量醋，生姜，大蒜，香菜，香葱，干红辣椒切段或块。把鸭肉洗干净后,放入锅里煮6分钟去除腥味。蒜瓣洗净不用准备好一个大土豆处理好切成大块。烧热锅凉油,放入焯过水的鸭肉用大火翻炒,要把鸭肉的水份炒干后,再放入少许料酒继续炒几下。在鸭肉的锅里加入适量清水,放入八角、桂皮、姜、老抽、白糖大火烧开,再用中火焖15分钟。

农家乐土豆酱焖鸭的改良做法,怎么做好吃

农家酱焖鸭的做法：土鸭1只洗净，切块后冲去血水；土豆800克去皮切块。锅入菜籽油400克烧至四成热，放入姜片10花椒8八角2个爆香。下入鸭块小火煸炒出香味。放入土酱油20甜面酱40郫县豆瓣15克，小火炒5分钟。原料：鸭肉、土豆、葱、姜。鸭带屁股会很骚，必须去除。土豆可以适量多一点。鸭肉洗干净切块，土豆去皮切大块。热锅不用油，先下鸭肉，炒出多余油。炒出鸭肉多余的油。然后加入土豆翻炒均匀，再加入两碗温水，盖上盖子煮六分钟。五把土豆放进锅里，用鸭子的油煎一会儿。六加水盖住配料，加入酱料，生抽，煮沸后小火炖45分钟左右。鸭肉清洗干净，切成小块，放入开水中烫三分钟，去掉血水，沥干水分，备用。土豆清洗干净，削皮，切成滚刀状，备用。准备好适量的姜葱蒜辣椒，姜切成姜丝，葱切断，辣椒切碎，蒜头切片，备用。热锅下油，放入姜葱蒜辣椒，一起煸香。然后倒入鸭肉，加入适量的酱油和蚝油，翻炒均匀。土豆焖鸭的做法步骤1鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。2生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。3土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。4起锅中火将鸭油煸干。5下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。6倒入鸭肉翻炒。7炒至颜色变白，调入盐和鸡精。8再调入酱油。9加入土豆块翻炒均匀。

鸭肉土豆的做法

食材：鸭子半只、土豆2生姜1块、蒜3瓣、小米椒3葱1根、油适量、豆瓣酱1料酒1啤酒半罐、清水适量、盐适量、八角1桂皮适量、香叶3片、冰糖5块、生抽1老抽1勺。将鸭肉剁块洗净，并将里面的肥肉切下来，大蒜，生姜切片，小米椒切圈。土豆炖鸭肉材料土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油做法鸭肉洗干净切好，土豆切粒。切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。放油到锅里爆炒姜、葱。鸭肉炒土豆好吃，具体的做法如下：主料：鸭肉50土豆150杏鲍菇50克。辅料：花生油15毫升、蚝油10毫升、青椒15胡萝卜20大蒜10小葱10姜5克。准备食材。热锅放油，放入鸭肉、蒜和姜煸炒一会。放入杏鲍菇翻炒几下。放入土豆块。放入蚝油。翻炒几下。准备好材料。鸭肉加适量白酒焯水。土豆也要焯水，土豆可以不加白酒。热锅倒入油，先把姜爆香。再倒入鸭肉，加适量盐。再加酱油。翻炒片刻，加入水焖15－20分钟。煮好的鸭肉先放到碗里，汁可以炒土豆。土豆倒到锅里翻炒．再盖上盖子焖5－10分钟。

土豆焖鸭的做法步骤图,土豆焖鸭怎么做好吃

鸭肉1/2只土豆2个蒜头4瓣生姜3片葱白数段小米椒1个盐适量鸡精少许酱油适量原味口味烧工艺半小时耗时普通难度土豆焖鸭的做法步骤1鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。2生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。3土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。4起锅中火将鸭油煸干。做法鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜切好。烧开水，进行焯水。然后放入凉水，冲净表面，控出水分。锅中烧油，放入姜片煸香。放入鸭肉翻炒。放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水，炖至15分钟。鸭肉焖土豆的做法步骤把鸭肉土豆洗净剁块、姜切片备用。鸭肉和姜片先放高压锅，倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好，盖上盖子煮开。接着把土豆放水里加点盐也煮开，这步是为了去掉一些粉。然后把两种食材加入一起，加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀，加盖煮开小火压上十分钟。土豆焖鸭的做法，学会以后在家自己做，好吃还下饭土豆焖鸭的做法所需食材：鸭子半只，土豆，生姜，大蒜，香菜，香葱，干红辣椒，青辣椒调料：酱油，生抽，糖，甜酒，八角，桂皮做法如下：鸭子剁成小块，冷水下锅焯水沥干。

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