如何炖羊肉又软又好吃[清炖羊肉的做法配料]

清炖羊肉的做法配料

先将羊肉焯水，然后姜片和花椒炖煮，最后调入调味料即可，具体做法如下回：主料：羊肉2000g辅料：盐适答量、味精适量、姜适量、花椒适量、小葱适量、芹菜适量步骤准备羊肉，切大块清洗。步骤烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。步骤另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。山药清洗干净，削皮切块。羊肉切块，冷水入锅加料酒，焯水。锅中放水，加羊肉、葱、姜、蒜、花椒、八角，中火炖10分钟。加山药、枸杞，转小火炖十分钟。加盐调味，出锅装盘，清炖羊肉即可制作完成。适量清炖羊肉的做法羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。清炖羊肉材料羊腿500克，土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2个，葱白10克，花椒3克，胡椒适量做法羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。清炖羊肉的做法步骤space点击查看大图准备先羊肉1千克space点击查看大图将羊肉剁成约2厘米大的块。

炖羊肉的正确方法

煮羊肉的正确方法包括将羊肉焯水后,加入姜、葱、蒜、花椒、八角等煮开,再转小火煮1-5小时,最后加入鸡精和香菜调味即可。清炖羊肉做法:将羊肉切块,姜切片,葱切段备用。锅中加水,放入羊肉、姜片和葱段,烧开后转中火煮30分钟,加入料酒和盐再煮10分钟,熟透后装盘即可。炖羊肉的正确方法我来答分享举报1个回答#热议#在购买新能源车时,要注意哪些?生活中的杨老师2023-12-04·贡献了超过2002个回答关注我认为炖羊肉营养美味,将羊肉切块,用开水汆去血污,加入姜、葱段、萝卜,盖紧锅盖烧至肉烂,撇去浮油,加入调味料即可。河南煮羊肉汤的正确方法羊肉500g、带骨羊肉500g、白胡椒适量、盐适量、青蒜适量、香叶适量、桂皮适量、花椒适量、草果适量、草寇适量、葱适量、姜适量。准备好羊肉和带骨肉。羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。青蒜洗净，切成末备用。第2个在炖羊肉时的诀窍就是，羊肉焯水时间不要超过二分钟。因为羊肉在没有油的清水中如果一直煮，那么羊肉就会外皮会缩紧，后期再加什么调料都不会入味了。正确的做法是，将羊肉冷水下锅，一分半钟左右撇去浮沫，然后立刻倒出。这才是给羊肉正确的焯水过程，这一点，咱们大家也一定要牢记。

如何清炖羊肉好吃

把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。羊肉洗净切块,放入沸水中焯水,捞出备用。生姜切片,葱切段备用。锅中加入清水,放入羊肉、生姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖至羊肉烂糊,汤汁浓郁时,加入适量的盐调味即可。清炖羊肉做法简单,以下是个人推荐清炖羊肉的做法及配料:将羊肉切块,焯水去沫,加入姜片、葱段、料酒和清水,小火炖煮1-2小时至软糯,加盐调味,撒上葱花香菜即可。注意火候和时间,确保羊肉炖煮得恰到好处。可根据个人口味调整调料用量。步骤准备羊肉，切大块清洗。步骤烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。步骤另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。步骤煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。我认为炖羊肉营养美味,将羊肉切块,用开水汆去血污,加入姜、葱段、萝卜,盖紧锅盖烧至肉烂,撇去浮油,加入调味料即可。

清炖羊肉的正确做法

很多人认为将羊肉下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除血水了。正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右,直到血水都渗进凉水中。浸泡过的羊肉下锅时,要记住用冷水下锅,千万不要用热水。清炖羊肉的做法买回家的羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水。冷水放入肉，开火煮。将焯好的肉捞出放入热水里，洗净肉上面粘着的血沫。准备炖肉用的配料。准备炖肉用的调料。羊肉清水里泡1个小时。泡好的羊肉洗切成3厘米小块。焯水,浮沫捞出。焯好的羊肉捞放进电饭锅。加水后放香料。启动炖肉模式,大约炖2个小时。出锅前加入盐胡椒粉调味。备料。切大块。用清水浸泡两个小时（期间多换几次清水清洗）。起锅，倒入足够量的清水，放入浸泡好的羊肉，凯中火盖盖焖煮。水沸后，撇去浮沫。

怎样炖羊肉软烂无膻味

萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。红烧羊肉做法:选材:新鲜羊肉最佳。准备:羊肉切块,生姜、葱、料酒等调料。炖制:羊肉入锅加水烧开,撇去浮沫,捞出羊肉。加油烧热,加入葱姜蒜,放入羊肉翻炒,加入料酒去腥。再加入足够的水和调料,大火烧开后小火慢炖1-2小时,直到羊肉炖烂。首先将主料、辅料等材料备好。然后羊肉用沸水焯去血水，捞起。接着取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒。等到煮沸后投羊肉块，如图所示。加盖煮软熟，易咬。加进腐竹，如图所示。待腐竹煮至软滑，加进调味料。待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟。炖羊肉软烂无膻味的关键在于选用新鲜羊肉、预处理去膻、搭配适宜的调料以及掌握恰当的烹饪时间与火候。选材是炖羊肉的第一步，新鲜的羊肉膻味相对较轻，肉质也更加鲜嫩。在购买羊肉时，可以选择肥瘦相间、颜色鲜红且有一定脂肪含量的部位，这样的羊肉炖煮后更为香醇。

羊肉怎么炖好吃又烂没腥味

羊肉怎么炖好吃又烂没腥味羊肉洗净切块,放入沸水中焯水,捞出备用。生姜切片,葱切段备用。锅中加入清水,放入羊肉、生姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖至羊肉烂糊,汤汁浓郁时,加入适量的盐调味即可。冷水浸泡,冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除血水了。正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右,直到血水都渗进凉水中。浸泡过的羊肉下锅时,要记住用冷水下锅,千万不要用热水。萝卜去膻法　将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。米醋去膻法　将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。绿豆去膻法　煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。将羊肉充分洗净，切成块，青萝卜洗净削皮，切块。锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。倒入一汤勺料酒。开大火烧开后煮2分钟。用笊篱或漏勺捞出羊肉。冲洗一下羊肉上残留的血沫。炖锅中倒入足量水，大火烧开。倒入羊肉，葱段和姜片。大火烧开转中火炖20分钟。

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