牛扒的做法(烤箱烤牛扒的做法)

大家好，今天小编来为大家解答牛扒的做法这个问题，烤箱烤牛扒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛排的做法大全

法式牛排：材料需要小红洋葱、牛排3块、白葡萄酒1/2杯、小蘑菇、盐、butter1大parsley一大胡椒少许。

做法：手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟。胡萝卜切菱形，黄瓜、奶酪切块，圣女果对半切备用。取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分钟）。

海盐烤牛排的做法食材：牛排肉、洋葱、口蘑。配料：油、海盐、红葡萄酒、盐。牛排肉不用洗，用厨房纸吸一下表面，两面撒上海盐，放3-5分钟。

T骨牛排。材料：T骨牛排，食盐，黑胡椒碎，鸡精，斧头食粉。T骨牛排做法：将盐，鸡精均匀的涂抹在解冻好的T骨牛排上，要适量。再抹一点食粉，再撒上少许黑胡椒碎，轻轻拍打数下，自然腌制片刻。

用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。如下图所示。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转翻转一次。

方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。

正宗西餐牛排的做法

说一下在家这么做出美味的西餐牛排。准备食材：牛排、红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，香油、白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒、淀粉。制作流程：牛里脊切薄片，放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，香油，用手抓匀。

第一步，把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，撒上盐，胡椒粉。如果家里有一些西式的香料，如thyme，oregano也可以撒一点锦上添花，如果没有也没关系并不影响最后结果。这样腌一个小时。

可以佐以喜爱的酱汁。煎牛排的锅子加一些热水，煮到少量汁时用来当做牛排的浇汁，这样比较原汁原味。将牛排、蔬果摆好盘，牛排淋上酱汁。牛排切开，是喜欢的七分熟。小贴士普及一下牛排知识。

但是小哥哥今天就来传授一套家庭西餐烹饪秘籍。说到西餐第一个不能错过的就是牛扒，但市面上的牛排也多种多样，该如何挑选牛排是关键。吃过牛扒的应该听过西冷牛排、菲力牛排、肋眼、战斧等，这些只是牛的不同部位的肉。

牛排怎么做好吃又嫩 牛排的做法大全

好吃又嫩的牛排做法如下：主料：牛肉300克，洋葱半个。辅料：蚝油适量、黄油适量、酱油适量、牛排酱适量。牛肉用清水浸泡2小时，去除血水。牛肉切成1厘米左右的厚片。用刀背两面拍松。

做牛排好吃又嫩的方法如下：第一步、做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。

把牛排常温解冻后,不要清洗,直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打再用牙签扎一些小孔,方便腌制牛排的时候更入味,肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。

怎么煎牛排好吃又嫩步骤如下：解冻：买回来的牛排不要着急煎，做之前要先解冻至柔软状态，然后放入室温中静置30分钟让牛排的里外温度一致。

取出牛排，将铸铁锅加热至冒烟，加入黄油和迷迭香，将牛肉沥干。让黄油侵入牛排的每一个角落。炒个好看的颜色就行。让肉醒几分钟再吃。配上自己喜欢的配菜和主食。从包里拿出牛排时，一定要把牛排表面弄干。

牛排的做法家常

先把牛排洗净从骨头中间切下成小块，并加入调味料调匀腌浸20分钟。然后用平底锅加油煎两面，金黄色的时候盛出。

家常牛排的制作方法食材准备菲力牛排150克，西兰花1小朵，黄油适量，黑胡椒适量，西红柿半个。方法步骤西兰花焯水备用，西红柿切片备用。将黄油放入炒锅中，煎化后，放入牛排，煎到两面黄即可。

家常牛排的做法如下：主料：牛肉1斤。辅料：酱油适量、料酒适量、生粉适量、椒盐适量、香粉适量、料酒适量。牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的，厚度大概2CM左右。

家常牛排的做法步骤step1牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的（能买到牛里脊就要里脊肉）。厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下。

牛排的做法,牛排的家常做法选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可。注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可。

网上流传的牛排做法大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解，以下列出牛排烹饪的原理和简易做法，供大家参考。

以上内容就是为各位分享的牛扒的做法和烤箱烤牛扒的做法相关知识，愿对您有所帮忙。