水萝卜泡菜

韩国水泡菜家常做法,正宗韩国水泡菜怎么做

白糖相克食物韩国水泡菜的做法准备好所有的食材。取一个小锅加入清水煮开加入粗盐。加入白糖。搅拌均匀煮开关火，冷凉备用。生姜和蒜瓣拍散。姜蒜放入煮茶包。辣椒粉放入煮茶包。水泡菜腌制简单时间短，清淡爽口，适配烤肉的一道爽口小菜。(收起)食材主料水萝卜300g胡萝卜50g黄瓜50g苹果50g葱段30g辅料蒜瓣50g生姜30g辣椒粉30g粗盐40g白糖60g步骤准备好所有的食材。韩国泡菜的做法准备如图所示的材料。准备所需的配料将卷心菜洗净，切成两半。把它切成两半。将盐均匀地撒在每片叶子上。把重物放在缸里压出水需要很长时间。第二天，把桶里的水拿出来，然后用清水洗，洗几次。做法：将准备好的大白菜去除掉最外的2-3层，然后从白菜头的位置开始对切，将白菜平均切成四份。然后从白菜心开始，在每页的白菜根部涂抹上盐，主要是菜梗处，菜叶上不需要撒盐。准备调料：在另一个碗中，将辣椒粉、鱼露、糖、大蒜、生姜等调料混合均匀，制成泡菜酱。腌制萝卜：将萝卜切成细丝，与泡菜酱混合均匀，腌制一段时间。清洗白菜：将腌制好的白菜放入清水中，用手轻轻揉搓，去除多余的盐分。

怎么腌制水萝卜

材料：萝卜、食盐、白酒、辣椒面、花椒面、芝麻、香油、醋、十三香、盐、味精。将萝卜洗净，先切成2厘米宽，2厘米厚的条状，挂到棉线上，在通风处晾晒4至5天。水萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。用开水泡一会洗干净。沥干水分，晾凉。加入老抽、五香粉、盐。将作料拌匀。放入保鲜盒，腌制两天即可。加盐腌制：切好的萝卜片儿放入到一个干净的盆子中，撒上一层食盐，用手抓一下，使每个萝卜表面都粘有食盐，覆盖保鲜膜放在阴凉处腌制半小时。倒掉水：半个小时后，把装有萝卜的盆子拿出，盆中的水倒掉。水萝卜咸菜的材料：一斤左右的白萝卜、红椒、生姜大蒜等。将白萝卜去皮洗净，切成条状。放入碗内，倒入盐，一斤左右的白萝卜大概需要一勺的盐。搅拌盐和白萝卜，让咸味充分融入每一个萝卜块。准备好材料：一些新鲜的水萝卜、食盐、小米椒、白醋、糖、凉白开和泡椒。把水萝卜用盐搓洗干净（这样就不用削皮了，带皮腌制的水萝卜才会更脆），切成条，撒盐拌匀，腌制半个小时左右。

怎么做四川泡菜?

所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。食材:萝卜1根,芹菜1把,萝卜1青红辣椒适量,新鲜花椒1碗,小黄姜1碗,泡菜盐500g,八角3桂皮2块,香叶5片,山奈1小把,良姜3块,木香4块,高度白酒适量,花椒叶1把(没有可以不要),荷香叶1把(没有可以不要)。四川泡菜的做法泡菜坛子内壁清洗干净，最好用开水烫一遍，不可有生水，晾干水分取坛子容量70%左右的水量，冷水中加入盐和花椒一小撮，约20粒，烧开。四川泡菜做法选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而定,但不宜少)。四川泡菜的制作方法和主料：小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料：桶装的纯净水。洗好菜、凉干水备用。

韩国水泡菜怎么做才好吃?

蒜瓣生姜相克食物粗盐辣椒粉白糖相克食物韩国水泡菜的做法准备好所有的食材。取一个小锅加入清水煮开加入粗盐。加入白糖。搅拌均匀煮开关火，冷凉备用。生姜和蒜瓣拍散。姜蒜放入煮茶包。储存：发酵好的泡菜可以放入冰箱冷藏，保存时间较长。食用时，用干净的筷子夹取适量的泡菜，避免污染其他部分。加盖放入冰箱冷藏一夜即可食用。小贴士这个水泡菜一次不用做很多，最好1-2天吃完，时间长了发酸口感不好。食材也可以天际自己喜欢的任意一种。最好用粗盐，入味比较快。做法材料：白菜300克，白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。韩国泡菜调料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。做法：第1天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。

我做的泡菜水为什么不红?

楼主你所说的泡菜腌制后，颜色不红，最主要的原因是你调制酱（涂抹在白菜上的汤汁）没有调制好。辣椒面方少了，最好买腌制泡菜专用的辣椒面。（颜色不是最主要的，主要是腌制后好吃）。腌泡菜变红的方式有很多，例如选择水萝卜腌，或者加酱油，或者加剁椒辣酱，再或者加辣椒粉，腌出来的泡菜都是红色。所以，一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，然后就坏掉。同时，也要尽量避免氧气进入泡菜坛，如果进入过多的氧气，也会杀死厌氧菌。微生物生长**：如果在泡酸菜的过程中没有采取适当的卫生措施，微生物可能会在水中生长。这些微生物会导致水变浑浊，并可能产生一些颜色变化。辣椒粉的多少，不一样。每个人都不是严格按照比例来做泡菜的，就算是一个人，几次做出来的也会有小差别，这次哪个料稍微放多点放少点，有细微的差别，是无所谓的。时间久了，就能差不多一样了。

湖南泡酸萝卜的做法

先把白萝卜洗干净，然后去头去尾，白萝卜皮的口感其实更好吃，不需去掉。把白萝卜切成断。切成将近1厘米的萝卜片，然后在切成条。萝卜片不能切太薄，薄了会影响腌制出来萝卜爽脆的口感。泡菜#酸萝卜的做法将玻璃瓶用开水洗干净，杀菌，晾干或者擦干。腌酸萝卜的做法白萝卜将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。1做法一用料白萝卜白醋食盐白糖辣椒大蒜1将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条注意不去皮，切条比切片脆2在白萝卜的伤口上撒盐用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。1白/红萝卜洗干净，把须须弄干净，顺便把绿色的那部分给刮掉2切萝卜，按照这样的线按顺序来切3切好后放入桶中用盐腌制。说明：盐要在萝卜表面均匀分布。酸萝卜的做法如下1首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中2在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉3然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切。

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