米糕的做法

糯叽叽的大米糕我一口气炫了三个

糯叽叽，好好吃。糯叽叽星人的最爱啊啊!!!太好吃了!都能拉丝儿了。桂花大米糕：大米提前泡2小时，大米提前泡2小时，食材:大米200g，牛奶180ml，糖20g，桂花糖浆适量。一提到上海,这种软糯香甜的条头糕就总能让人口水直流。它的糕皮以优质糯米粉制成,添加了麦芽精,因此咬下非常的软糯，糯叽叽的口感。最独特的是里面裹着一层细腻的红豆沙,红豆香甜的滋味和糯米的软糯感完美结合。嘿，你说这巧了不是，前不久我刚去陕西旅游，那里有好多的糯叽叽糕点，知知这就推荐给大家几款砍馋死人的糯叽叽糕点。糯米糍，驴打滚，年糕，八宝饭，青团，条头糕等都是吃起来糯糯的但不很甜的好吃的。北京有有好多藏在巷子里的特色糯叽叽美食，知知为大家推荐几款。糯米团子，年糕，红糖糍粑，粽子，日本大福，驴打滚等等，都是吃起来很糯又很有韧性的食物。拼多多是非常适合购买小零食的一个平台，我的好多糯叽叽的美食都是在拼多多上面入手的。接下来知知就为大家推荐几款可以放心囤的糯叽叽美食。

云南米糕的做法

米糕除杂清洗选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。浸泡将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。鹤庆米糕，制作精细，分干糕和水糕两大类。干糕先将上等白米泡软后，压磨成粉，然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细，用细筛筛入甑子内，再用薄刀小心划成2寸、高5寸，厚5寸的小块，用大火蒸熟。最后，大家可以直接吃已经做好的米糕，也可以切成小块，放在平底锅里炸。这样的米糕真的很好吃，会增加他们的食欲和食欲。米糕加面粉和不加面粉的区别发酵程度不一样，味道不一样。米糕是云南地区的特色食品。bābāgāo]。粑粑糕是将米研成细粉，加入一定比例鸡蛋和石蜜搅拌均匀后，倒入器皿放入锅中，大火蒸制而成。首先是将小米打成米浆，倒入热水入模具，然后入锅蒸。米糕味道很好，没有变硬。全家人都会喜欢的。最后，大家可以直接吃已经做好的米糕，也可以切成小块，放在平底锅里炸。这样的米糕真的很好吃，会增加他们的食欲。

松软香甜的大米糕

米糕有两种,一种纯大米做的,一种是加了面粉的,加了面粉更松软,不加面粉米香味更浓。在蒸锅中加水并煮沸，准备好蒸笼并铺上干净的纱布。将浸泡好的大米粉倒入蒸笼中，注意要均匀铺平，不要出现厚薄不均的情况。盖上蒸笼盖，将蒸笼放入锅中蒸煮。大米糕的家常做法如下：用料：大米300酵母粉4牛奶150白糖30黑芝麻、蔓越莓干、红枣适量。大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。

囫囵黄米糕做法?

用料：大黄米2000g，自制红豆沙（红小豆，去核红枣）300g，蜂蜜150g，红糖240g。提前将大黄米冷水泡20分钟，在锅里焖5分钟。用铲子抿黏，揪成小剂子。等待包豆沙。食材：2斤黄米，红枣，红豆。准备好2斤黄米，然后淘洗干净，提前浸泡一夜。这样做出来的黄米糕更粘，还不会夹生。将泡过的黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可蒸熟。锅中点油，把黄米糕下进来开文火渐渐地煎，期内应该多滚动几回，那样是为了给黄米糕匀称遇热，煎至两面金黄就可以。准备好材料。需要黄米、糯米、白糖还有水。将黄米和糯米淘洗干净后，泡在清水里，等到米饭充分吸水后，倒入研磨机，打成粉末，筛掉颗粒，最后加入白糖及适量清水，充分搅拌至粉末变成糊状。煮糕。用料:红枣适量;红糖适量;黄米面适量;开水适量。先坐一壶开水，然后一点点加进黄米面里，不要一下子放太多，要不太软了。

冻米糕的制作方法

切块享用：将冷藏好的糯米从冰箱中取出，用刀切成小块或者条状，这样更方便食用。品尝：丰城冻米糖制作完成，可以直接食用，口感糯软，甜而不腻，尤其适合在夏天食用，清凉解暑。压制成型：将拌好的糯米放入模具中，用力压实，使其成型。压制时要均匀用力，避免出现空隙，影响成品的美观和口感。冷却定型：将压制好的冻米糖放入冰箱冷藏，使其冷却定型。冷藏时间一般为3-4小时。其制作工艺传统而独特。先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和红糖。成品色白微黄，滋润绵软，富有弹性；松泡化渣，油而不腻，香甜微酸。制作方法是将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤，然后发酵，掺些熟芡，红糖液化过滤，掺在打好的米浆里，加碱拌匀蒸成熟糕即成。冻糕则是四川地区的传统糕点，以大米、玉米为主料制成。冻米糕，吃起来脆酥香甜，是大小孩喜爱的糕点之它的制作方法是：先将糯米浸透蒸熟，晒成饭干，而后在铁锅中把细沙炒得发烫发红，倒入饭干爆成“米花”，筛去细沙。

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