粉蒸肥肠,粉蒸肥肠的家常做法,粉蒸肥肠和什么搭配好

粉蒸肥肠的家常做法,粉蒸肥肠和什么搭配好

肥肠加米面调好，这里放了一些农家老坛泡椒，肥肠放在红薯上，撒一点水，上锅蒸肥肠。粉蒸肥肠的点睛之笔---醪糟。醪糟与料酒一起，共同起到去腥提味的强力功效。在等待腌制的空档，土豆洗净去皮，滚刀切块。肥肠腌好了，倒掉腌制肥肠里渗出的一些汁水。食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。等我们的肥肠出锅了以后，可以在上面洒一点葱花和香菜，这样一道香喷喷的菜肴就做好了。粉蒸肥肠的水要一次性加足，防止干锅，全程大火，中途不要揭开锅盖。蒸熟后最好立即揭开锅盖，端离蒸锅，即时享用。以上几点做得不好，会造成蒸汽倒灌，非常影响粉蒸肥肠的品相和口感。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。

粉蒸猪大肠怎么做

先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条;蕃薯切成小方块。用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。胡椒粉3g香油10ml鸡精2g大葱适量糖5g步骤准备好所有的食材。猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖,胡椒粉。蒸制：将装有大肠的竹筒放入蒸锅中，大火蒸制约1-2小时。蒸的时间根据竹筒的大小和大肠的粗细来调整，以确保大肠熟透。出锅：蒸好后取出竹筒，小心地将大肠从竹筒中取出，切片摆盘。在锅中加水烧开，将装有米粉和大肠的竹筒放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时，直到米粉完全熟透，大肠变得酥软。出锅装盘：蒸好后，小心取出竹筒，避免烫伤。蒸制：将装有猪大肠的竹筒放入蒸锅中，大火蒸煮1小时，使其熟透。出锅：蒸好的竹筒粉蒸肠取出，稍微晾凉后，将猪大肠从竹筒中取出，切成适当大小的段。

粉蒸肥肠要蒸多长时间

粉蒸肥肠要蒸四十分钟左右，先大火烧开后转中火蒸四十分钟就可以了。将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。60分钟左右。主要用到的材料有猪大肠头、番薯、酱油、干米粉子、辣椒粉和花椒粉等佐料。猪肠洗干净切成长条，用调料腌制入味，番薯作为底料，把肥肠放在上面，再放到滚水上蒸60分钟即可。盖上盖子入蒸锅中大火蒸制一个小时，吃的时候可撒上少许葱花淋入香油即好。蒸30-40分钟（根据实际情况调整时间）。取出肥肠，撒上葱花，即可食用。注意事项：肥肠要腌制足够时间才能入味。蒸的时间要根据肥肠的厚度和火力大小调整。建议使用高压锅蒸肥肠，更容易熟透。粉蒸肥肠蒸需要70分钟、粉蒸肉需要蒸40分钟。粉蒸肥肠在蒸的时候需要已经是烧开的水，粉蒸肥肠的蒸格在滚水上蒸70分钟即可食用。营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。上锅蒸制2小时；取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。粉蒸肥肠的做法半熟肥肠翻出里面，把多余的油扯掉，清洗干净。切小段，加入豆瓣酱、高度白酒、腐乳红油、橄榄油、花椒末、胡椒末，老姜切片也放入。

肥肠的做法,粉蒸肥肠怎么做好吃,粉蒸肥肠的家常做法

猪大肠头500克，蕃薯50克，酱油25克，干米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，盐、味精各适量，花生油25克，水25克。先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。肥肠去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后，再加入高度白酒（或料酒）、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓，此步骤的目的在于去除猪大肠的臊味，对清除肥肠表面的悬浮物也很有效。步骤1食材准备：肥肠400克，南瓜250克，蒸肉粉50克，花椒2克，豆瓣酱1勺，生抽1勺。步骤2南瓜250克洗净去皮，切成小块，均匀铺在盘中。肥肠正反面用醋，盐，料酒，面粉清洗干净，煮一锅水、放入姜，大葱，五香料煮肥肠，煮到筷子能穿透肥肠。肥肠大家都爱吃吗，就是猪大肠，它的蛋白质和脂肪的量是比较大的，所以要注意适当的食用哦，以免出现胆固醇高或者是热量高的情况，肥肠的食用率还是很高的哦，来看粉蒸肥肠的做法，可以滋阴补虚的哦。

粉蒸肥肠的做法川菜 四川粉蒸肥肠的正宗做法

肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。将肥肠沿纵向45°切成三角形。加入现成的蒸肉酱包。粉蒸肥肠的做法原料：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。把肥肠买回来，加入面粉、白醋、盐和洋葱叶，把它们夹在一起，然后洗干净。然后把肥肠翻出来，去掉多余的油脂，用同样的方法清洗。然后把软的一面翻回来，用同样的方法清洗。准备好所有的食材。猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖,胡椒粉。抓拌均匀腌制15-20分钟入味。砂锅底部放入葱段。粉蒸肥肠在蒸的时候需要已经是烧开的水，粉蒸肥肠的蒸格在滚水上蒸70分钟即可食用。营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。面粉将肥肠洗净，再切成小段，然后滴少许白酒，放盐酱油，味精，糖，姜末蒜蓉，一点点剁碎的干橘子皮，（去膻味很好）花椒面，尤其是上等辣椒面必不可少，（这才是正宗川味）码至入味，味可略大些，淡了很不好吃。

粉蒸肥肠怎么做 粉蒸肥肠的做法

食材：猪大肠头500克，蕃薯50克，酱油25克，干米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，盐、味精各适量，花生油25克，水25克。粉蒸系列之粉蒸肥肠的做法步骤肥肠去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖,胡椒粉。抓拌均匀腌制15-20分钟入味。砂锅底部放入葱段。把蒸肉米粉和大肠拌均匀。排放在砂锅中。制作原料猪大肠头500克，蕃薯50克，酱油25克，干米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，盐、味精各适量，花生油25克，水25克。用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。

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