酱爆蛏子(酱爆蛏子怎么做最好吃)

酱爆蛏子怎么做最好吃

蛏子浸水洗干净，过热水烫，立即沥干水，拿出备用。起油锅，大火爆香蒜蓉、红葱金黄后放X.O酱，大火炒出香味。再放蛏子爆炒，料酒走边，加糖、盐、味精，再大火快炒片刻即可上菜。辣酱爆蛏子的做法主料：蛏子500小米椒10青椒1韩式蒜蓉辣酱2汤匙辅料：葱、生抽10料酒、糖、油、姜提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。蛏子用料酒水焯一下捞出。酱爆蛏子原料：蛏子适量、青椒适量、小米椒适量、蒜适量、麻椒适量、花生油适量、蚝油郫县豆瓣酱生抽适量、白糖适量。蛏子放入盆里，适量水，一点盐，食用油泡六七个小时。冷冻蛏子肉怎么做好吃共有4步。蛏子肉可以做酱爆蛏子、清蒸双色蛏子、蛏子肉炖蛋。以下是酱爆蛏子肉具体操作操作/步骤葱切碎 将蛏子肉解冻，姜蒜切末，辣椒切丝，葱切碎。准备好辅料；热锅坐油；下辅料，爆出香味；倒入食材后，下豆瓣酱一勺，料酒一勺，酱油一勺；撒如适量盐，大火翻炒；快起锅前放入韭菜段，摆盘。在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，比较脏。葱爆蛏子将葱切段、姜蒜切片。炒锅放油烧至八成热，下葱白部姜蒜片爆香。

冷冻蛏子肉怎么做好吃

冷冻蛏子王肉按照以下方法做好吃：洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿，大葱切片状。将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒，开火，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老。先将冷冻蛏子肉解冻后开袋装盘里备用。葱切段，姜切片、胡萝卜、青椒洗干净切成片。起锅烧油，先将胡萝卜、青椒倒入锅中过油后盛出。再起锅烧油，倒入葱、姜煸香。倒入豆瓣酱翻炒均匀。葱切碎 将蛏子肉解冻，姜蒜切末，辣椒切丝，葱切碎。热锅放油 热锅放油，姜、蒜爆香。下蛏子 下蛏子，大火翻炒一下，放酱油、盐翻炒均匀。蛏子用盐水浸泡吐沙，洗净备用。请点击输入图片描述摆盘，撒上蒜末，姜末。热气上来后上锅蒸5分钟；5分钟后撒蒸鱼豉油（适量）；然后再蒸3分钟。请点击输入图片描述出锅，撒上葱花。适量油热至冒烟，油泼在蛏子上。解冻后可以做韭菜炒蛏子。具体做法如下：准备材料：蛏子1斤，韭菜半斤，油，盐。韭菜洗净切段。蛏子解冻后清洗干净备用。锅内加水，谁烧开后放入蛏子，煮半分钟左右，蛏子开口即关火，捞出蛏子。

酱爆蛏子的做法有哪些?

做法蛏子浸水洗干净，过热水烫，立即沥干水，拿出备用。起油锅，大火爆香蒜蓉、红葱金黄后放X.O酱，大火炒出香味。再放蛏子爆炒，料酒走边，加糖、盐、味精，再大火快炒片刻即可上菜。蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。先介绍一种最有海边人特色的蛏子做法：倒笃竹筒蛏将蛏子倒放（两条管状物朝下）竖排在竹筒里，等到塞满了就在上面撒上姜酒、盐等，然后放到蒸锅上，大火蒸8～10分钟即可。炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱，再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒；直至蛏子开口，将韭菜放进去，迅速的翻炒几下便可以出锅了。我们这里常见的蛏子做法，有这么几种。小葱拌蛏子辣炒蛏子蛏子萝卜丝汤这三种做法各有各的滋味，但是我比较喜欢吃，觉得这样最能吃出蛏子本身的鲜甜。

辣酱爆蛏子的家常做法大全怎么做好吃

做法：洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿，大葱切片状。将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒，开火，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老。待蛏王都张嘴后，捞出，稍微晾凉以后，取出蛏肉，撕掉表面的黑膜。所有材料清洗干净。紫苏切碎。锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒倒入紫苏，翻炒至蛏子壳开，再加入少许盐、糖翻炒均匀。放入两匙蚝油,一匙料酒。放入辣椒酱，翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。香辣蛏子原料：蛏子适量、蒜片适量、葱段适量、姜条适量、花椒10粒、干辣椒4料酒适量、盐适量。准备材料。将洗净的蛏子入沸水中汆烫，倒入少许料酒去土腥味。汆到微微开口捞出，沥干水分。锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。换个盆子，粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把第6步煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。

7种蛏子的做法

蒜头去皮切片。蛏子洗净。炒锅放油爆香蒜头。倒入蛏子炒匀。加入辣椒酱和鱼露炒匀。将蛏子炒至全部开口即可。装盘食用。方法磨砂法在盆里倒入食盐，放入蛏子抖动3~4分钟，蛏子中的泥沙就会被析出，然后再拿清水洗净。买回来的蛏子清洗几遍，洗去泥沙。然后入清水中加盐和一把铁器，让蛏子吐净泥沙。选大个头的蛏子加葱一把,把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。加冷水、2勺料酒,放上姜半小勺植物油,开中火煮蛏子。煮沸后,调小火再煮4-5分钟即可。第五步：将蛏子开口朝上的部位立着摆放到碗里面去，再在表面上撒香葱、生姜、大蒜末、料酒。（是为了去除蛏子中的腥味）图片来源于网络第六步：放入微波炉中，定时6分钟。蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。贝壳类海鲜一般采用煸炒或清蒸的方式。如：辣炒蛏子清炒蛏子盐_蛏子、豉椒炒白贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝、扇贝木耳丝扇贝蒸蛋等。

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