鲤鱼做法【鲤鱼几种做法大全】

鲤鱼几种做法大全

蚝油适量香菇适量生抽适量白糖适量做法：首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。几种鲤鱼的做法红烧鲤鱼做法原料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐5克，芝麻油2克。葱油鲤鱼原料:鲤鱼，盐，小葱，姜，料酒，胡椒粉，香油，酱油，香菜。做法：鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净。洗净的鲤鱼以1厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨。红烧鲤鱼材料：鲤鱼、花生油、湿淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油做法：鲜鲤鱼去内脏，洗净，两侧斜切几刀；松蘑泡发后，洗净去蒂根；大葱切细丝；生姜切片。

鲤鱼的做法大全_鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法-美食天下

首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。糖醋鲤鱼做法用料:黄河鲤鱼姜葱蒜末精盐酱油白糖醋清汤湿淀粉花生油黄河鲤鱼1000克。姜10葱15蒜末10精盐5酱油10白糖40醋40清汤150湿淀粉60花生油100克。于是,北京出现了改良版的糖醋鲤鱼:将鱼肉片成鱼片,炸后裹汁,方便客人食用。去掉鱼肉后,厨师只需将鱼骨炸成拱形即可出菜,操作难度大大降上菜速度加快,不失为一道美味实用的好菜。红烧鲤鱼(北方做法)成分：佐料：比较粗葱白比较长的大葱一大根姜一块蒜一头香菜一把胡萝卜一根花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。东北菜葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。红烧鲤鱼的特点是鱼皮煮得软嫩，汁浓味美。这道菜配料简单，做法也很容易掌握。准备材料：鲤鱼200克生姜、蒜、大葱适量盐、酱油、白糖、口味精、料酒、食用油适量做法：鲤鱼去内脏和鳞，切块备用。

家常鲤鱼的做法?

大火收汁加入太太乐鸡精，出锅装盘撒上香菜，红椒碎即可家常炖鲤鱼的做法图解20步骤20最后上个成品图，家常炖鲤鱼完成。鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀。放料酒、蚝油、生抽。两面按摩一下，抓匀，腌制30分钟。油锅烧热，放小葱、姜片、干红辣椒。鱼放进锅里，两面煎一下，鱼籽放进去，加一大碗水，加一勺盐。材料：鲤鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根。做法：鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上。大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。鱼入锅煎至两面金黄后盛出。家常炖鲤鱼的步骤如下：材料准备：鲫鱼4只、干辣椒1葱1颗、姜5蒜三半、大料2香叶2片、桂皮1块、花生油适量、酱油适量、黄豆酱1醋适量、花椒粉少许、香菜1根。葱斜切段，调料备好。

做鲤鱼有哪些做法

色拉油有干红枣和干枸杞的推荐使用，不过放个不超过十颗就好了。主料：肥硕鲜活的鲤鱼一条，重2-3斤。五花肉2-3两，带肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的猪肉。有干红枣和干枸杞的推荐使用，不过放个不超过十颗就好了。主料：肥硕鲜活的鲤鱼一条，重2-3斤。五花肉2-3两，带肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的猪肉。做法：原料：鲤鱼的做法步骤豆腐和配料鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。做法：将鲤鱼洗涤整理干净，在鱼身两侧剞十字花刀，再抹匀黄豆酱，下油煎至金黄色，倒入漏勺；五花肉、胡萝卜洗净，切成小片备用。西红柿炖鲤鱼的做法步骤步骤鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线。步骤表面扑点干面粉。步骤下锅煎一下。步骤一面金黄以后翻个个，捞出来。步骤西红柿切大块葱姜蒜准备好。辅料：淀粉、面粉、番茄酱一汤盐、醋四汤白砂糖三汤酱油两汤料酒一汤大蒜、大葱、姜。糖醋鲤鱼的做法步骤步骤鲤鱼一条。步骤葱姜蒜及调料。

番茄酱脆皮鱼的做法?

番茄脆皮鱼做法很简单,大致就是两个先炸鱼,然后熬番茄酱,把熬好的番茄酱淋在炸好的鱼上即成。:白糖150白醋30食盐5淀粉50老抽酱油3味精5克。番茄酱适量。鱼收拾干净后，沥干水用纸擦干，先直刀，切到鱼骨，然后与鱼骨平行，在鱼身两面隔5厘米左右各斜切一刀（先立切1厘米深，再在原刀缝上平切5厘米深。做法：把整鱼去鳞，宰杀开膛去内脏，鱼身剞牡丹花刀，但不要将里面的鱼刺切穿，有利于后面挂糊。把盐、胡椒面、料酒、姜葱水混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟。选料要新鲜，剞刀不可太浅，可避免鱼体卷曲。炸鱼时，用铲推鱼头，保持形态完整。此菜不加番茄酱，并改用水浸熟，即为“五柳鲸鱼”。五柳料现也可用西红柿、洋葱、酸黄瓜、青豆、冬笋、青椒等原料代替。10ml料酒、5g鸡精加100ml水调成面糊醒30分钟。再加入10g葱花,搅拌均匀。将500g鱼片放入面糊均匀裹上面糊。锅中加100ml油烧热放入鱼片。将鱼片炸成金黄色即可出锅。最后出锅后，脆皮鱼完成。

鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼做法用料：鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。糖醋鲤鱼做法用料:鲤鱼一条,酱油,精盐,味精,料酒,醋,白糖,湿淀粉各适量烹饪方法:在鱼背上切两条3厘米的口,将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。做法一原料:鲤鱼1条,重500克左右,水发玉兰片50水发香菇25番茄50菜心50花生油1000克(实耗75克),鸡油10料酒25葱15姜8蒜10味精2盐5鲜汤适量。话不多说,好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下:用料:鲤鱼1条(净重800克),大葱5小段,姜3片,蒜3瓣,酱油1汤白糖半汤米醋半汤香菜2根,八角2料酒3啤酒1罐。食材：鲤鱼1条，姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、醋适量。做法：鲤鱼去鳞、内脏、两腮洗净后，在鱼身上切出菱形的刀痕，但不要切断鱼皮。在鱼身上塞入姜片，放入蒸盘中。将葱切段，放在鱼身上。

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