鸡丝的做法

鸡肉丝的12种做法

鸡胸肉一块，洗净备用。葱、姜、蒜洗净。黄瓜洗净，切细丝备用。锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片，煮10分钟，关火，焖10分钟。将煮好的鸡肉沥水捞出备用。鸡蒱肉洗莴笋洗锅中倒入开水，放入鸡蒱肉，葱段、姜片，中火加热2分钟，煮至肉质刚熟时捞出，过凉后切块，码放盘中，鸡汤倒入碗中放冷。原锅倒入适量冷水，切成薄片，围在鸡块四周。【做法：鸡胸肉冷水下入锅中，放入葱姜和料酒，水开以后煮15分钟。捞出来，等不那么烫手撕成鸡丝。倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。油温五到六成热，鸡丝下入锅中，用筷子拨散。准备食材：青菜斜切小段。水焯一下芹菜。鸡肉切丝，调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制。热锅冷油，放入鸡丝快速滑炒。炒至鸡丝变色出锅备用。鸡胸肉凉水下锅煮熟。葱白切丝备用，黄瓜切丝备用。煮熟的鸡胸过凉水捞出，用擀面杖拍散，撕成丝。调碗汁内放入盐，糖，鸡精，花椒面，辣椒面，酱油，醋，蒜末，辣椒油，香油。碗汁倒入鸡丝拌匀。

麻辣鸡丝怎么做

鸡胸肉冷水下入锅中，放入葱姜和料酒，水开以后煮15分钟。捞出来，等不那么烫手撕成鸡丝。倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。油温五到六成热，鸡丝下入锅中，用筷子拨散。麻辣鸡丝食材:鸡胸肉2块、十三香、干辣椒、蒜片、青麻椒做法:鸡胸肉冷水下锅,加葱、姜、料酒煮熟,捞出过冷水。鸡胸肉撕成丝加2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许十三香搅拌均匀。“椒麻鸡丝，非常简单的一款凉拌菜，味道超级好，推荐。原本这菜想用“麻辣鸡丝”命名的，一提"麻辣鸡丝"立马想到赵丽蓉的小品的有木有，中枪的请举手……所以，“麻辣鸡丝”总感觉怪怪的，干脆“椒麻”吧。自制美食!快做起来吧!麻辣鸡丝:鸡胸肉冷水下锅。捞出过凉水降温。凉了撕成丝。放1勺蚝油2勺生抽,少许十三香搅拌均再放1对淀粉拌匀。干辣椒、青麻椒、蒜片。油热下锅煎至金黄。

麻辣鸡丝

：鸡胸肉3块、干辣椒50花椒30黑胡椒粉适量、料酒15生抽15蚝油15食盐3鸡精2葱姜蒜适量、熟白芝麻适量。麻辣鸡丝食材：鸡胸肉2块、十三香、干辣椒、蒜片、青麻椒做法：鸡胸肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮熟，捞出过冷水。鸡胸肉撕成丝加2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许十三香搅拌均匀。麻辣鸡丝的家常做法如下：原料/工具：鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜、生姜、大蒜、花椒粒、辣椒、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、料酒、擀面杖、保鲜膜、锅、盘子。准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。

低脂低卡柠檬手撕鸡丝

做法：鸡胸肉冷水下锅，锅内放点料酒，煮熟后过一遍冷的纯净水，用手撕成丝状。把黄瓜香菜、柠檬片（汁挤到菜里）和鸡丝混合，用料汁拌匀。把切好的黄瓜香菜、小米椒、柠檬片，一起放入到装有鸡丝的大碗中。再倒入刚才调好的料汁，一起抓拌均匀入味即可。哪几道低脂家常菜要收藏，低卡饱腹好吃解馋呢？蒜薹炒水面筋食物：蒜苗1把、水面筋2辣椒干4根、姜1块，盐1油耗1勺。作法：将蒜苗清洗一下，切割成段儿水面筋清洗撕破干辣椒切丝，姜切碎。

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