破壁机和料理机的区别

破壁机和料理机的区别是什么？

1.工作原理不同：料理机的工作原理是通过超强马达，采用特细过滤网，使其榨出不含任何杂质的果蔬汁。而破壁机可以说是料理机的“升级版”，其工作原理在于每分钟上万转的转速下，搭配坚硬无比的刀头，瞬间击破食物细胞壁，将食材中大量的植化素充分破壁释放。破壁机的强度和速度都比料理机更大，从而达到了分子重组的效果。2.功能不同：料理机的功率比破壁机而言要小得多，可以说料理机更像是一台“进阶版的榨汁机”。打豆浆、榨果汁、刨冰、打肉馅等都是料理机具备的功能。而破壁机由于其超强的功率和强度，能够瞬间就击破食物细胞壁，萃取植物生化素，可以将十分坚硬的食物例如花生、核桃、方糖、甚至肉排等都瞬间研磨成流质，可以说是集果汁机、豆浆机、研磨机、厨师机为一体的多功能厨房家电。3.食物营养、口感不同：虽然破壁机和料理机烹饪出来的食物外形看上去无异，然而其营养成分和口感却不尽相同。

相关知识:破壁机与料理机的区别？

工作原理不同：料理机的工作原理是通过超强马达，采用特细过滤网，使其榨出不含任何杂质的果蔬汁。而破壁机可以说是料理机的“升级版”，其工作原理在于每分钟上万转的转速下，搭配坚硬无比的刀头，瞬间击破食物细胞壁，将食材中大量的植化素充分破壁释放。破壁机的强度和速度都比料理机更大，从而达到了分子重组的效果。2.功能不同：料理机的功率比破壁机而言要小得多，可以说料理机更像是一台“进阶版的榨汁机”。打豆浆、榨果汁、刨冰、打肉馅等都是料理机具备的功能。而破壁机由于其超强的功率和强度，能够瞬间就击破食物细胞壁，萃取植物生化素，可以将十分坚硬的食物例如花生、核桃、方糖、甚至肉排等都瞬间研磨成流质，可以说是集果汁机、豆浆机、研磨机、厨师机为一体的多功能厨房家电。3.食物营养、口感不同：虽然破壁机和料理机烹饪出来的食物外形看上去无异，然而其营养成分和口感却不尽相同。

相关知识:商用破壁机和家用破壁机的区别？

1.商用多功能破壁豆浆机这种豆浆机是跟家用的破壁料理机差不多，功能多，榨果汁、磨粉、打米糊都不错。这种豆浆机是用高速旋转的刀片来研磨食物。破壁豆浆机的优点就是：价格便宜，量不大的情况下可以使用。但是如果是专门用来做豆浆就有点鸡肋了，这种多功能料理机类型的大部分是不带加热的，虽然也出了可以加热款的。但是我觉得这款破壁机奶茶店用来碎冰榨果汁比较合适，如果用于早餐店做豆浆效率不高

相关知识:调理机与破壁机的区别？

功率不同：破壁调理机的功率比料理机大，使食物能更加充分地研磨；转速不同：破壁调理机每分钟3万转是一般的料理机达不到的；价格不同：由于破壁调理机功能的全面性，定价上肯定要高于料理机；功能不同：一台破壁调理机相当于是豆浆机，果汁机及料理机的结合体，而料理机比较单一。