新鲜玉兰片的家常菜做法,新荣记黄鱼的做法？

新荣记黄鱼的做法？

用料黄骨鱼两斤香菇五六朵玉兰片五肉两辣椒两条姜五六片葱段蒜头椒适量八角两个桂皮块调料酱油、老抽、盐、糖、醋：步骤1新鲜黄鱼洗净，葱、姜、少盐、料酒腌渍半时步骤2热锅下油，放几片姜片爆香步骤3腌好的黄鱼下锅煎步骤4鱼肉变色后，鱼铲靠锅边，下五肉，葱姜蒜香料爆出香味步骤5轻轻翻动，为了不想鱼肉的完整性步骤6加入适量开水步骤7大火，加入酱油、醋、糖、盐，盐可少些，起锅前还要调味；步骤8盖上炖，开大火五分钟，中火钟，调味加盐，鸡精适量，香醋适量步骤9起锅装盆！撒葱！

开吃！

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主料：熟鸡蛋卷150克、水发墨鱼150克、鲜肉100克、熟猪肚100克。配料：熟鹌鹑蛋12个、鲜香菇50克、熟肠疙瘩12个、玉兰片（冬笋片）50克、肉汤750克。

调料：鲜红椒25克、生姜10克、葱25克、精盐5克、味精2克、椒粉1克。作步骤：（1）将蛋卷切成椭圆形片；水发墨鱼、熟猪肚分别切成长5厘米、宽2.5厘米的片；鲜肉切成片。（2）鲜蘑菇洗净切片；玉兰片切片；生姜切指甲片；葱白切段；葱青切碎；红椒切指甲片。（3）净锅置旺火上，放入肉汤烧热，依次倒入肚片、肠疙瘩、黄鲜肉、鹌鹑蛋、鲜蘑菇、玉兰片、姜片、葱白段。肉汤烧开后，放入墨鱼片、精盐、味精调味。

熟后用勺捞出盛入汤碗中，摆放熟蛋卷。锅中放入红椒片烫下，将汤倒入汤碗中，撒上椒粉，葱即成。

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1.准备鸡2颗，打入碗中加入淀粉5克，面粉15克，食盐2克，五香粉1克，水20克，调成糊状备用，准备鲜白玉兰瓣50克，掰成瓣，洗净备用，起锅加入菜籽油150克烧热，用筷子夹起白玉兰瓣，沾上面糊放入锅中炸至白玉兰瓣表面金黄酥脆即可。2.准备鲜白玉兰100克，洗净，切成细丝备用，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入玉兰瓣焯水2分钟，捞起投凉挤水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，彩椒100克，洋葱丝50克，姜丝15克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

3.准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备白玉兰瓣50克，洗净备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下入白玉兰瓣，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

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用料：玉兰：1.将新鲜的玉兰（紫红色为佳）瓣用淡盐水洗净，然后用线穿起来，挂在晾晒架上晾晒至。2.每次喝之前，取3——5片晒好的瓣，置于水杯中，冲入开水，盖闷5——10分钟后，茶频饮。温馨提示：用滚烫的开水冲泡后，很快玻璃杯里就氤氲出浓浓的淡茶色，喝口有类似菊茶的香气，但又没有那么浓，是淡淡的的香味，蛮好喝的唻！可以有缓解鼻塞的作用，对于出现的感冒啊或者是鼻炎的情况有改善的作用。

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用料：雅鱼1尾(重约750克)，熟鸡肉100克，热火腿50克，熟猪舌50克，熟猪心50克，熟猪肚50克，海米5克，香菇loo克，豆腐150克，水发鱿鱼150克，味精3克，料酒50克，姜片5克，精盐3克，椒粉l克，蒜片5克，葱节10克，汤2000克，鸡油20克，鸡骨架400克。步骤：1.先将鲜活雅鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，斩成长6厘米、宽2厘米的条，入碗用精盐1克，料酒15克，腌渍15分钟。

砂锅洗净，放入鸡骨架垫底，将腌渍后的鱼条放在其上。然后将熟猪肚、熟猪心、熟猪舌均切成片。豆腐切成长4厘米、宽1.5厘米的条，熟鸡肉斩成条，火腿切成薄片，香菇切成片，海米洗净。

豆腐条入加盐的沸水中略煮下捞起，漂凉水中。水发鱿鱼切成大片，入沸水中烫下。