乌梅加桂花的作用,酸梅汤中洛神花的用处？

酸梅汤中洛神花的用处？

是为了增强酸梅汤的口感，因为洛神本身味也是酸的。二是为了增加酸梅汤的色泽，因为洛神是天然的红色素，可以让熬出来的酸梅汤色泽更加红亮。

主料：乌梅30克，山楂片30克，陈皮15克，甘草片2克，洛神6克，冰糖120克，桂3克辅料：纯净水2步骤1.食材：乌梅、山楂、桂、甘草、冰糖等。2.将乌梅、山楂片、陈皮、甘草片、洛神，用水洗去浮尘，捞出。3.放入汤锅中，加纯净水，大火烧开，转火煮30分钟。

4.放冰糖，搅至溶化，关火。放入桂搅匀，焖10分钟。

5.晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷，即可饮用。

相关知识:乌梅水的做法？

乌梅水怎么熬1、乌梅水在熬以前应该先准备25克乌梅，可以去保健品商店或者去药店购买，再准备15克山楂片，另外要准备克甘草和5克陈皮，除此以外还要准备适量的桂和冰糖。把准备好的乌梅和山楂以及甘草要提前用水冲洗净。

2、洗净以后的陈皮要用刀把里面的白色部分刮掉，然后切成丝，再与洗净以后的乌梅和山楂起放到净砂锅中，放入准备好的冰糖，再放入适量的水，让他在锅中浸泡20分钟，然后开火用大火煮开后再用中火继续煮40分钟，这时锅中的乌梅水就已经熬好，取出降温后就能直接喝。乌梅水的作方1、平时作乌梅水时，还可以准备乌梅15克，甘草克，雪梨个，冰糖50克把准备好的雪梨洗净后削掉果皮，从中间切开，再挖掉中间的离合，然后把它切成块状，准备好的乌梅和甘草要提前用水洗净，再准备个净的砂锅。

相关知识:玫瑰乌梅茶的做法？

1、材料:玫瑰5g，乌梅3颗，蜂蜜2汤匙2、步骤1、乌梅十粒。冰糖，适量（十粒以上）草，山楂，陈皮，玫瑰，桂比例为1:3:4:2:2。

水，2L。步骤2、泡好后，加冰糖，盖盖煮开后火在煮40~100分钟（最少40分钟）步骤3、在另容器中放入备好玫瑰和桂，用煮好的茶汤冲泡，盖盖或是覆盖层保鲜膜，闷十来分钟。

步骤4、闷好的茶汤放入冰箱。等待冰凉。步骤5、也可以加冰块，品杯饮用。美美哒~乌梅先用冷水冲洗下，然后和玫瑰同放入茶壶中。在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。

待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。

相关知识:桂花酸梅汤的家常做法？

桂酸梅汤是种凉解暑、开胃消食的饮品，以下是其常：所需材料：-酸梅10-15个-白砂糖适量-桂适量-冰糖适量-水适量步骤：1.将酸梅洗净，用水浸泡1-2个时，去掉酸味。2.把酸梅和适量的水放入锅中，开火煮沸后转火煮20-30分钟，直到酸梅软化。3.倒入白砂糖搅拌均匀，加入适量的冰糖，继续搅拌均匀。

4.将桂洗净放入锅中，再次煮沸后，熄火静置5-10分钟，让桂的香气充分散发。5.滤掉酸梅汤中的渣，将酸梅汤倒入杯中，放入冰箱冷后即可享用。烹饪技巧：1.桂的用量可以根据个口味适当增减。

2.在熬酸梅汤的过程中，可以根据自己的口味适当加糖或减糖。3.桂酸梅汤可以根据个口味加入适量的冰块，更加凉解暑。