桂花蜜酱怎样吃,桂花蜜怎样做？
桂花蜜怎样做？
农历八月金桂飘香，沁心脾的桂幽香浓郁而不腻，新怡。作为名食客，怎样将桂的香味运用到吃上面呢？
接下来，美食奥义向分享下蜜桂：桂蜜准备食材：新鲜桂（金桂颜色）、蜂蜜汁（菜籽蜜和桂比较搭配）、盐准备器具：净玻璃罐个：1.摘取新鲜桂2.挑出桂蒂结，留下24K纯桂瓣。3.用水反复淘洗桂，去除渣滓和沉淀。4.放适量盐腌桂20分钟，挤掉盐水，去除桂中的涩味，用厨房纸吸水分。5.取净玻璃罐个，放入桂，倒入蜂蜜汁，就可以看到颜的初级桂蜜了。
放至冰箱冷3天，想吃的时候用燥勺舀取适量即可，是不是简单又方便？贴士：.去除净桂中的杂物，去蒂腌盐，可以避免异味和涩味。.腌好的桂晾水气或用厨房纸吸水分，因为蜂蜜遇水保存易变酸.天内早晚各翻动次桂，以免桂氧化变黑。
相关知识:桂花菜怎么制作方法？
刚刚采摘下来的鲜桂是不能吃的，必须将新鲜桂经过熟处理后才能食用，如果实在着急也必须简单的处理下才能好吃。刚采摘的新鲜桂中含有较单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂般都是经过长时间的熟处理，等涩味减少甚至消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。
熟新鲜桂的常用方是，将其成桂、桂蜜、桂酱或糖桂等。如果实在着急要吃鲜桂，也可以将洗净的鲜桂用布包起来，挤去桂中的水分后再加适量白糖拌匀，然后装入玻璃压实并密封，腌4天以上才可以取出食用。
相关知识:桂花酱哪个牌子好？
云山半桂酱云山半桂酱严谨选材，用料很考究，精选香气浓郁的桂，芳香味难忘。加入蜂蜜桂蜜，细腻蜂蜜，才够香醇，更添精华风味。加入洁白白砂糖，均匀细腻，提鲜提味。
现化工艺加工，层层筛选，经过特殊工艺辅助造，成就罐罐可口的桂酱。好食材才有好味，这款云山半桂酱香浓郁，看得到的桂、嚼的到的味，色泽诱，香浓郁，口感层次分明。色泽莹润，明亮透，香甜更自然，搭配桂糯米糕，软糯好吃，轻轻抹简单提味，自然香，与自然近步，满是桂精华。
相关知识:元宵都怎么吃？
今年的元宵怎么吃？煮着吃，炸着吃，还是炒着吃呢？是啊，同样的食材，搭配上不同食材，再用不同的烹饪方，就能变成不样的美味。下面介绍几种元宵的式吃及——1.水煮元宵用水煮着吃是最常见的种，口感是不是软糯香甜，这就要看“煮”咯！
文火煮”是第要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。2.炒元宵【】在锅中加适量食用油加热，先加入合适数量的元宵翻炒至金黄，盛入盘中。
再加喜欢的酱汁或葱蒜等调味菜入锅，再把元宵倒回锅中翻炒几下即可出锅。3.水果元宵【】火龙果、草莓、橙子、猕猴桃等色水果切成丁备用，将元宵煮熟盛到碗中，放入水果丁搅拌即可。
4.穿衣元宵【】把煮好的元宵捞出，稍稍沥水，再放入黑芝麻中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。黑芝麻也可换成白芝麻、面包糠、椰蓉或蛋黄沫。
5.酒酿元宵锅中倒适量净水烧开，放入元宵，待元宵浮出水面时关火盛入碗里，放酒酿，桂蜜搅拌即可。
相关知识:桂花怎么保存不用微波炉？
1、冰箱冷冻保存：如果想要桂就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂都像新鲜的。但是，这种保存方并不是很的。因为新鲜桂是不能直接食用的，其中的单宁成分让桂很涩口，而且香味不足，必须经过熟后才会不涩而且香味更浓，而冷冻并不达到熟的效果。因此，建议大尽量采用下面的几种方保存新鲜桂，如果时间来不及则可以临时冷冻起来。
2、自然封保存：把桂自然风之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年。将新鲜桂用烤箱或微波炉烘，或者用生石灰吸水分，然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。
建议大尽量使用生石灰吸水分的方，这种方出的桂香味浓且颜色不会变。