冰草可以生吃吗,有一种绿叶菜可以生吃？

有一种绿叶菜可以生吃？

绿叶菜有生菜，油麦菜，菠菜等可以生吃。菠菜：生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有热提神、镇痛催眠、胆固醇、辅助神经衰弱等效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有和促进血液循环、肝及的效。生菜中含有扰素诱生剂，可以体正常细胞产生扰素，抵抗病毒，提高体的。生菜中含有种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑作用，尤其在抵、、等消化系统癌症方面，效果显著。

生菜中的维生素E、萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有点的的效。

生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有余脂肪的作用，所以生菜又有生菜的美誉。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等种营养素。

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冰草，这个口感新爽脆的食材，让吃第口就爱上了它。那种嚼在嘴里碰即断的感觉真的是很奇妙，水水的，的，齿尖轻轻触即爆发。

第次吃冰草后，在市场上寻觅了很久，都未见它身影。直至事隔半拉年，在区门口的菜摊上见到，除了惊喜还是惊喜，无用词来形容个吃货的见到心怡食材的心，懂的。冰草因为叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体。，所以会在表面上呈现出“冰”，它本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物，所以营养价值较高。生食，水煮、白灼、炒等都可以。

这次，用了补钙能芝麻酱，还有脆生生的木耳，起来凉拌它。香浓的芝麻酱，脆的冰草，还有防霾肺的好帮黑木耳，营养美味还补钙，轻轻松松来食补。所用材料：冰草黑木耳芝麻酱米醋芝麻油辣椒油味极鲜矿泉水具体：1将冰草洗净撕成段，略粗的茎可以从中间剖开。2木耳泡发后去根撕成朵，用沸水略焯3将焯好的木耳过凉。

4将冰草木耳放在盘中备用。

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材料：冰雪草斤、辣椒五个、柠檬个、大蒜个、陈醋、生抽、糖、芝麻油各适量。：先将冰雪草洗净。辣椒切成块备用，柠檬切片。再调凉拌汁，将备好的陈醋、生抽、糖、芝麻油等混合，加上洗净拍碎的蒜头、切好的辣椒块、柠檬片等搅拌均匀。

将冰草放入调好的凉拌汁中，装盘即可食用。装盘的时候可以根据个口味淋上适量的芝麻油或者辣椒油。